★Spring’s Cooking Report★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～スプリングのクッキングレポ～ -9ページ目

菜の花としらすのペペロンチーノ

今月上旬に作った
菜の花としらすのペペロンチーノ

初の我が家のスイスチャード♪
といっても、外側の小さな育たなそうな葉を摘み取ったものなので、
メインで使えるほどの量もなく、
彩り用に細かくしました(笑)。

菜の花としらすとともに、
ペペロンチーノにしました。

スイスチャードは仕上げに混ぜて…

紅芯大根を長めのハートにきって、
埋め込むように飾ってみました～

本当は今日から５日間、
石垣島旅行の予定でした。
先週土曜日にケガをした旦那さんの回復をギリギリまで待ちましたが、
やはり歩行が困難なので、
一昨日、旅行をキャンセルしました。

初めての旅行キャンセル…
でも元気じゃなきゃ楽しめないし、
お天気もイマイチみたいだから、これで良かった。
早く松葉杖無しに歩けるようになると良いんだけど♪
キャンセル料、せめて半分でも被災地の義援金に回してもらえたらいいのになぁ。。。

春の味覚～たらの芽～＆桜の花摘

先週の金曜日、
旦那さんが収穫してきたたらの芽
結構開いてしまっているものが多いけど…。

この根元？というか切り口から出てくる、
透明なゼリー状の樹液がベタベタとしていていつも気になる(笑)。
でも調べてみたら、天然物の特徴らしい。

今シーズン初。
タラの芽の天ぷらにしました。
一番右の1個が大きすぎて、
引き上げるタイミングがよくわかならかった(笑)。

私は1個だけ食べました。
お義父さんと旦那さんは、
「このタラの芽は風味が無いな。旨くない。」と…(笑)。
そうゆう時の方が、私にとっては食べやすい味(笑)。

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そして土曜日、
神奈川のみかん農家さんの所に、
桜の花摘みに行ってきました

ボタン桜（八重桜）です

2か所に分けて、計10本位の桜の木があります。

お漬物の業者さんに卸すので、
売り物用として、毎年桜の花を出荷しているそうです。
でも私たち夫婦が参加させて頂いたのは、今回が初めて。

ひたすら黙々と桜を摘み取る私(笑)。
つなぎに長靴で脚立に登って頑張ってます(笑)。

実は午前中、脚立に乗って作業中していた旦那さんの脚立が突然倒れてしまい、
旦那さんが足を負傷してしまいました（段差のある斜面で足場が悪く…）。

ゆえに午後は、旦那さんは戦力外で休んでいました。
↑↑ここの斜面を登ることも出来ず、
車で待機の旦那さんが下から撮ってくれてた写真(笑)。

朝から夕方まで花摘をやりました。
手の届かない高い所以外は摘み取ったので、こんな感じに…↓↓

結構、満開の物が多いけど…
ぎっしりと集まると可愛い♪

この日の私たち夫婦（というかほぼ私一人.笑）の収穫は…
約５．５Kgでした。

帰りに寄り道したお店の庭から見えた、
夕日の富士山×桜の景色。

少しだけ桜を頂いてきたので、
ただいま塩漬け中です(*^^*)

お弁当と富士山×桜

2016-04-15
金曜日、お義母さん不在につき、
お義父さんのお弁当作りでした

とんかつ（生協の揚げただけ）、
味付け玉子、きゅうりハムチーズ巻き、ミニトマト、
ブロッコリー、ヤーコンのナムル風炒め物

自家製ミニ梅干し、
簡単に作った大根の柚子風味のお漬物

そしてこの日、金曜日でしたが、
旦那さんが急遽お休みとなり、
新倉山浅間公園の桜まつりに行ってきました。

397段の階段を登ると見られるこの景色♪
これは階段の途中（上の方）で撮った写真ですが、
カメラのアングルで、左右の桜が繋がってるように写せて、お気に入りの1枚です

忠霊塔と桜。
お天気だったので、青空に映えてキレイ♪

上まで登ると、富士山だけでも遮る物がなく、とっても綺麗。
この日は、くっきりと見えて、富士山日和♪

桜もちょうど満開でした♪

ここが有名な富士山×忠霊塔×桜が見られるスポットです。
そして逆光ゆえ、忠霊塔が陰ってしまいます(＾＾ゞ

でもやっぱり日本を感じる素敵な場所です(*^o^*)
松まで写って、THE日本の景色～♪

ここのふもとに新倉浅間神社もあって、
初詣でも来た場所なのですが、
今回は平日にも関わらず、三が日以上に人が凄かったです！！
県外の方や海外からの観光客の方がとても多くいらしてました！！

土曜日は富士山に雲がかかってしまっていたので、
ベストタイミングで見れて、ラッキーでした(*^.^*)
今日の強風でかなり散っちゃったのかな(＞_＜)

お弁当

約1か月ぶりのお弁当作り。
今日の旦那さんのお弁当です。

ご飯には、ちょっとだけふりかけ♪
この1，2か月で４つのふりかけを買って、やっと1種類使えた(笑)。
本当は混ぜ込みタイプのだけど、
おかずに鮭があるので、表面の彩りに少しかけました。
カラフル野菜が、かわいい…(*ﾟｰﾟ*)

↓↓おかず

ハム紫蘇チーズのくるくる(笑)、ブロッコリー、
鮭、きんぴら、ウインナー、アスパラのベーコン巻き。
アスパラは、我が家の今年の初もの♪
1本しかないので、生産者(笑)？の旦那さんに第1号を…♪

もう片方のおかず入れは、
ダイエット中の旦那さんに、イースターサラダ。

ドラゴンピールで色付けした薄ピンクのゆで玉子は、実はスモーク玉子！！
とはいっても燻製にしたわけではなく、
以前購入した、燻製になるパウダーを使って、漬け込みました。
香りは燻製っぽかったけど、お味はわかりません(笑)。

お野菜は頂きもののサニーレタス、大根、
コーン、我が家のスイスチャード。
あとハム。イースターパスタを飾って♪

ドレッシング。

ノンオイルで作ろうと思っていたんだけど、
ちょっと面倒になって(笑)、
和風ドレッシング+ポン酢に、
梅干しをたたいたものと、刻み紫蘇を混ぜました♪

ちなみに、今日のふりかけ、
私も食べてみたくて、おにぎりに混ぜ込みました↓↓
やっぱり色味が可愛い(笑)。

数日前の我が家のチューリップ

イースタードリアと桃源郷春まつり

以前購入したディズニーのイースターパスタ

この1か月、お弁当作りも無かったので、
少し前に自分のお昼に作ったもの。

前日お義母さんが作ってくれたカレーがあったので、

イースターカレードリア

にしました♪

ご飯の上にカレーをのせて、
作ったホワイトソースをかけて…

チーズをのせて焼き上げました。

イースターなので、ゆで卵を用意。
小学校の時に実家の本で見かけたかすかな記憶で、
竹串でお花型ゆで卵を作ってみました。

あと白くまさんゆで卵弁当の時に
旦那さんに却下された、ピンクのクマさん…では無いですが、
ドラゴンフルーツでピンクに染めました♪

ゆで卵、放置して作ったので、黄身が偏ってしまい、
片側の白身が薄すぎて、破けてしまってボロボロ(笑)。

その玉子、イースターパスタ、プチヴェール、人参を使って、
デコレーション？してみました。

茹でたプチヴェールは、緑の草むらをイメージ

もうちょっと色の薄い所を使った方がマッチしたかなぁ…
ゆで卵のお花は崩壊部分を隠して(笑)。

パスタは適当にちょこっと茹でたんだけど、
白い物はのせても引き立たないので、ホワイトソースの中に混ぜちゃいました。
黄色、緑、オレンジだけ使いました。
最初にきちんと飾るパスタを、色も考えて選べば良かった(;^_^A

プチヴェールの内側の葉が、人参の葉っぽい！！と思って、
頂きもののミニ人参の外側を切って湯がいて飾りました♪

お花の玉子が和っぽいから、ミスマッチだったかな(笑)(＾＾ゞ

飾って写真撮っているうちに、
いつものごとく冷めておりました～(^▽^;)

でも焼きカレーよりもマイルドになって、
カレードリア美味しい～( ´艸｀)

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この間の週末、またまた笛吹市に、
今度はイベントの桃の花を見に行ってきました♪

「桃源郷春まつり」です。
散策コースがいくつかあって、
公園なんかには屋台や地元の食品が売られていたり、
先着で桃の花を頂けたり…♪
なんと4時間もウォーキングしてきました