プチヴェールのピザ

またまた４月上旬の話。
プチヴェールがあった頃。
最初にパスタは作ったから、
何にしよう…と思い、
旦那さんとの休日ランチに、
またしてもピザ！！

この頃の１ヶ月は、
生協で２週連続して大入りのピザ用チーズが届いたので、
ピザ率が高しっ(笑)。

まさかのオリーブオイルが切れてしまい、
足りない分、ココナッツオイルを練りこんでみました↓↓


短時間発酵


伸ばして伸ばして…


プチヴェールは軽く湯がいて…


１枚ずつほぐして使用(笑)。
中心には芯の部分を細かくして…


チーズとオレンジのピーマンをのせて焼き上げました♪
プチヴェールのピザ完成。


中心だけ、焼き上げ後に飾りました。



もう１枚は、
なんと前夜のおかずの余りの、鶏の唐揚げをカットしたものと
ブロッコリー、オレンジピーマンをトッピング…・


うーん、ちょっと重いかしら…と思い、


まだ余っていた紅芯大根を千切りにしてのせました～♪
鶏の唐揚げとブロッコリーと紅芯大根のピザ


私は唐揚げバージョンは、
ヘビー&ボリューミーで１切れしか食べれなかった(^o^;)



そうそう、ココナッツオイルを使用してみて、
ピザを食べるのに、生地を口でちぎる瞬間に、
ふわっとココナッツが香りました～♪

外でも家でも未体験だけど、
スイーツピザの生地に良いかもしれない！？

この日のランチに
プチヴェールのサラダとポタージュも作ったのでした。

つづく…