焼きカレー

この間の日曜日。
玉ねぎをアメ色になるまで炒めて…


お肉屋さんの牛スジを3-4時間位煮込んで…



GABANの手作りカレーキットのスパイスを少々、
市販のルー、すりおろしリンゴ、野菜ジュース、
ニンニク、しょうが、ソースなどで煮込んだカレーを作りました。



なのに、そのカレーだけの画像は無いという…(｡＞0＜｡)

翌日の月曜日のお昼に、つい先日プチブームとなった、
またまた焼きカレーに（笑）
ご飯の上に牛スジカレーをかけて、真ん中にたまご。



ピザ用チーズ、粉チーズ、
先日のサラダ用で切りすぎて余った人参をトッピングして焼きました。





この黄身だけとろ～り＆チーズで、
カレーがまろやかになった感じにハマりました（笑）。

天そば

1人お昼ご飯。
前夜のおかずのあまりのかき揚げと、とろろをのせて、
かき揚げ天とろろそば



お蕎麦もたまに食べると美味しい♪

ふきのとう

菜の花に続き、
春の味覚パートⅡ

我が家の裏庭で採れたフキノトウ。



よく洗って…



ふきのとうの天ぷらにしました。
盛りつけ前の状態だけど…↓↓



ほろ苦さが美味しいようですが、
私はそのほろ苦さが苦手（笑）。

でもふき味噌みたいのよりは、
天ぷらの方が苦みが飛ぶ分、少し頂きます

菜の花

菜の花
といってもこれは小松菜です♪



今月14日に知り合いのお宅にジャガイモを植えに行ったときに頂きました♪
小松菜も菜の花と同じアブラナ科だから、
放っておくとこんな風になるみたいです(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
確かに、冬は同じ場所から小松菜を刈って頂いたなぁ。



これはシンプルに、お浸しでたべました。
春の味覚はほろ苦い

同じ畑の側にあったブロッコリーもお花が咲いていました
ブロッコリーの花、初めて見たかも



そしてこちらはなんと…
水かけ菜の菜の花をお隣さんに頂きました
水かけ菜って、私は山梨に来るまで全く知りませんでした。

富士山周辺の地区で冬季に水田の裏作として栽培されているそう。
水をかけながら育てるから、水かけ菜なんだとか！！



こちらもお浸しでも食べたけど、
それでもまだ沢山あったので、和風の和え物にしてみました。
ゴマ味噌+ツナ+マヨネーズで和えてみたので、サラダな感じかな。
私はお浸しよりこうゆう方がモリモリ食べれちゃいます♪

あんかけラーメン

1人お昼に即席ラーメン。
でもこれもプチリメイクの延長戦（笑）。
チンジャオロースの晩御飯の翌日に、
残ったチンジャオロースを加えてあんかけ焼きそばを作って。
更にその翌日のお昼に、少しだけ余ったあんをかけて、
あんかけラーメンに（笑）。



写真撮ってたら麺がのびたけど、美味しかった♪