ライスコロッケ

リメイクブームは続き…
焼きカレーの翌日。

微妙にお玉1杯ほど余っていたシーフードカレー。
そうだ！！
カレーライスコロッケにしてみよう！！
と思い、残ったルーにご飯、粉チーズを入れて…



中にプロセスチーズを入れて丸めて衣付けして揚げました。
全部で9個揚げました。


夕飯には、キャベツにドーンとライスコロッケを6つのせた盛り付け（笑）。

でっ、翌日1個だけ余っていたので、
一人お昼に、イメージする盛り付けで食べよう作戦（笑）！！
ソースを作るほどの気力は無いので、
お皿にケチャップを伸ばして、マヨ+生クリームを落として、
楊枝でハートにしてみました。
左側はマヨソース垂らしすぎて、モテッとして、いびつになちゃった



真ん中に温めたライスコロッケをのせて


自家製パセリもトッピング



うーーーん、やっぱ盛り付けひとつで
メインの見栄えがぐーーんと変わりますね。



今度はトマト系リゾットのライスコロッケ作ってみよう♪

焼きカレー

先週末、旦那さんの大阪出張に合わせて、大阪&京都旅行へ。
生まれて初めて一人で大阪に到着！！
一人でお初の道頓堀でパシャリ


夕方には京都に移動して、旦那さんと鴨川沿いでご飯♪
2本だけ桜が咲いていました


翌日の東寺。
この日から桜のライトアップ祭りですが、
つぼみの桜がほとんどだったので、
やっぱり見頃は今週末だろうなぁ～。
でも種類の違う数本の桜は咲いていました↓↓


春の桜は可愛いし、本当なごむなぁ～


1泊2日でバタバタだったので、またゆっくり行きたいな


さて、最近のご飯。
プチリメイクブームの延長戦…。
シーフードカレーの翌日のお昼に、
焼きカレー

ご飯にルー、真ん中に卵を落として、
ピザ用チーズ、粉チーズをかけました。



焼き上がり♪
黄身がとろけて、全体をマイルドにしてくれて、美味しかった～(*^▽^*)
普通にカレーライスで食べるより、こっちの方が好きかも



ちなみに同じときのお昼に義父さんには、
ちょこっとだけリメイクして、カレーうどんを作りました。
そして夜帰ってきた旦那さんには、
カレーライス？カレーうどん？焼きカレー？と聞いたら、
焼きカレーを希望したので、
夜に再び同じものを作りました。

出来立てグツグツ↓↓



旦那さんも気に入った様子で、良かった～

肉じゃがグラタン

肉じゃがを作った翌日。
そのまま食べても良かったんだけど、
最近は2日目に繰り越したおかずをリメイクするのが
自分の中でプチブーム。

数日前に外食したカフェで、
里芋の味噌くるみグラタンなるものを食べたので、
和物のグラタンもアリだなぁ…ってことで、
グラタンにリメイク

まずはじゃがいもをスライスして敷き詰めて↓↓



上に軽く刻んだ春雨、お肉、人参を…↓↓



ホワイトソースを作って…↓↓



ホワイトソースとチーズをかけて、パセリをトッピング↓↓



1個は私のお昼用♪


焼き上がり♪



じゃがいもとホワイトソース＆チーズが合わないはずが無いですよね♪


春雨も全然、違和感なかった～。
また肉じゃが作りすぎたら、コロッケだけじゃなくて、
グラタンも作ろうっとo(^▽^)o

肉じゃが

先日の肉じゃが。
実家では肉じゃがには【しらたき】が入りますが、
同居させて頂いている義理のお母さんは、
肉じゃがには【春雨】です。

ので、私も春雨で作っております♪



お肉よりも人参よりも春雨よりも
じゃがいもばっかりたっぷり食べてしまいます！！



大量に作ってしまうので、この4倍位作ったかなぁ…

ビーフシチューパン

いつかの…
ビーフシチューパン

前日の晩御飯のビーフシチューの余り…↓↓



カレーが余ると大概コロッケにするんだけど、
旦那さんがコロッケもいいけど、カレーパンの方が嬉しいと言っていたので…
コロッケはやめて、ビーフシチューパンにしよう。


パン生地を作って…


詰めて上部を十字に切って…




切り込みからピザ用チーズを投入↓↓



焼き上がり♪


焼き上がり直前に自家製パセリもトッピング。



初めての割にはまぁまぁな見ため♪



中はこんな感じ↓↓


半端に余った生地で、１個だけシュガーバターパン♪



まだまだパンは練習が必要だ～！！
最近作ってないなぁ