いつも読んでくださる方も
初めましての方も
こんばんは
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
幸いです
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、先日
住んでるマンションの管理会社から
階下のお部屋から水漏れ報告がありまして。室内状況確認もあわせて作業協力お願いします。
と連絡が来まして
ﾓｰﾋﾞｯｸﾘ✨
見える部分での
水漏れは確認できないので
たぶん配管だろうなあと思っていたら
やっぱりそうでした
配管の問題だから
うちに非がなくて
ホッとしたけど
こういうアクシデントって
突然やってくるんだなあ
休みが潰れて残念だったけど
そんな感じで今回は
【ミニきんきの煮付け】
スーパーで
小さいキンキばかり詰めた
パックが売られてて
な、なーんと半額
キンキを煮つけるなら
大きいほうがいいのでしょうけど
我が家は
少し食べられればじゅうぶん
な人しかいないので
小さいキンキでも
めちゃくちゃ嬉しい
しかも半額
小骨を取るのに忙しかったけど
それもまた楽し（笑）
甘辛く、おいしく
煮付けられました
材料
- ミニきんき 6尾
- 生姜 ひとかけ
- 山椒 2〜3ふり
【煮汁】
- 醤油 100ml
- みりん 90ml
- 日本酒 90ml
- 砂糖 40g
- 水 250ml
作りかた
- ミニきんきは念のため鱗チェックしてからキッチンペーパーで水気を拭きとる。小さいので隠し包丁は不要（煮崩れしやすい）。
- 生姜はうす切りにする。
- 【煮汁】の材料を合わせておく。
- 鍋に［1きんき］［3煮汁］を入れ、落とし蓋をして、火にかける。
- 沸騰してきたら［2生姜］を加え、また落とし蓋をして中火で10分ほど煮る。
- 仕上げに山椒をふる（隠し味程度）。
するかなぁと思ったけど
ﾔｻｼｲ…
