作って食べて飲んで寝るだけ -33ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、最近のムスメ
少々便秘気味のようで
調子が悪い？機嫌が悪い？
これだけ
野菜多めのおかずを作っているのに
朝寝坊しておいて
朝からそんなにたくさん食べられないよ…
なんて言っちゃってさ
って言っても
ちーっとも言うことをきかない
だから、お弁当の要る日は
うんと野菜のおかずをたくさん
詰めちゃう
週末は図書館行くからって
お弁当持って行かないで
パンとかパンとかパンとか
買って食べてるの
もう！もう！もう！
って思っちゃうけど
これが高校生なのよね
ちっ（舌打ち）
そんな感じで今回は
【ブロッコリーとオリーブのサラダ】
野菜多めのおかずを
作りおきして
なんとか食べてもらうんだっ
コリアンダーシードを
噛んだときの香りが苦手な
ムスメだけど
デュカもふりかけちゃう
いつもサラダのドレッシングには
米酢を使っちゃいがちなワタシだけど
白ワインビネガーを使ったら
酸っぱさがマイルドで
とても美味しかったなあ
良かったら作って食べてみてくださいね
材料
- ブロッコリー（小） 1個
- 塩（茹でる用） 小さじ1
- オリーブ（黒・緑） 各5個
- オリーブオイル 大さじ1
- ワインビネガー 小さじ2
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- デュカ 大さじ1
作りかた
- ブロッコリーは小房に切り分ける。
- 鍋に湯を沸かし、塩を入れてから［1ブロッコリー］を入れて、3分茹でる。
- オリーブの実を2〜3等分に切る。
- ボウルに［1ブロッコリー］と［3オリーブ］を入れて軽く混ぜ合わせる。
- オリーブオイル、ワインビネガー、ブラックペッパーを加えて、全体的によく和える。
- 皿に盛り、上からデュカをふる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、あっという間に週末
今日はまるで
夏が戻ってきたような
陽気の1日でした
朝は雨もちらっと降ってましたけどね
だんだん陽も短くなって
仕事帰りも
うっすら暗くなってきて
ああ、もう秋か…と思ってただけに
なんだか嬉しかったなぁ
そんな感じで今回は
【鮭ときのこのグリル】
写真では鱒を使っていますが
一般的には
鮭を食べる方も多いでしょうから
きのこも今回はしめじだけですが
しいたけや舞茸など
お好きなきのこを使ってくださいネ
材料
- 鮭（or鱒）切り身 2切れ
- 醤油麹（or醤油） 小さじ2
- しめじ 1/2パック
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブオイル 小さじ2
- 酒 小さじ2
- バター 10g
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- ローズマリー 小さじ1/4
- ナツメグ 1ふり
- パセリ 3〜4ふり
作りかた
- 鮭（or鱒）に醤油麹をすりこむ。
- しめじは根元を少し落とし、小房にわける。玉ねぎは細切りにする。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、火にかけ［1魚］を並べ、弱めの中火で焼く。
- ［2魚］の片面が焼けたら裏返し、［2野菜］と酒、ローズマリー、ナツメグを加えてフタをし、3分ほど蒸し焼きにする。
- フタを開け、バターを加えて水気を飛ばしながら魚に火がとおるまで焼く。
- 仕上げにブラックペッパーとパセリをふる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、ムスメのパーカー問題
▽ムスメのパーカー問題とは
夕方、ムスメと待ち合わせ
ショッピングモールに行って
パーカー買ってきました
良かった〜
ムスメの気にいるパーカーあって
なんだかんだいって
ムスメもJKだから
服の好みが小難しくてねえ
小さい頃みたいに
ワタシが買ったものを
ウフフとは着てくれないし
JKなんだから
自分で買いに行けばいいのに
自分ひとりでは行けないみたい
自分ひとりじゃ決めるの
自信ないみたい
ってなわけで
一緒に行くしかない
（まー、世話の焼けるったら）
とにかく
いいパーカー見つかって
ほんと良かったわ
そんな感じで今回は
【豚こま肉のハニーマスタード炒め】
はちみつと粒マスタードが
とにかく合うので
よく使う味つけなんですが
今回はこれに
コリアンダーパウダーを
少し入れました
ハニーマスタードの甘さと
醤油麹のコクで
ちょっと重めに
感じさせてしまいがちだけど
コリアンダーの
ほんのり柑橘っぽい香りが
爽やかな抜け感を作ってくれる
後味さっぱり
重ためのメニューには
共通して使えるんじゃないかな
よかったら作って見てくださいね
材料
- 豚こま肉 200g
- 醤油麹 小さじ2
- 玉ねぎ（中） 1/2個
- 油 小さじ1
- 粒マスタード 小さじ2
- はちみつ 小さじ2
- コリアンダーパウダー 小さじ1/4
作りかた
- 豚こま肉に醤油麹を揉み込んで10分ほど置く。
- 玉ねぎは細切りにする。
- 粒マスタードとはちみつを合わせておく。
- フライパンに油をひき、火にかけ、［1豚肉］をおいて、弱火で焼く。
- ［4豚肉］の片面が焼けたら裏返し、フタをして弱火で1分ほど焼く。
- 仕上げにコリアンダーパウダーをふる。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、…大変だ
ムスメがふだん使いしている
秋冬ジップパーカーのファスナーが
ボタンは無しで
ファスナーだけのパーカーだったから
ファスナーが壊れたら
もう着られない…
乱暴に着る子じゃないから
“壊した”わけでないこと知ってるけど
うむむ〜
でも、しゃーない しゃーない
カタチあるものは壊れるのさ
そんな感じで今回は
【紫音きゅうり】
いわゆるゆかり和えです
半端に残っていたきゅうりを
ちゃちゃっと切って
ささっと和えただけ🥒
箸休めにちょうどいいですね
材料
- きゅうり 1本
- 塩 ひとつまみ
- ゆかり 小さじ2
- かつお節 2g
作りかた
- きゅうりは端を落とし、縦半分に切ってから斜めうす切りにする。塩をもみ込み、軽くしぼる。
- ボウルに材料すべて入れて、和える。
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、“女子力”
いったいいくつまで“女子”って
自称して良いのかわからないけど
『いくつになっても乙女
』とか
『いくつになってもレディー
』とか
いろんな見方があるから
おばちゃんになっても
お手入れできる時は
と、心に言い聞かせて
なるべくフェイスパック
を
寝る前に付けてます
もしくはホットアイマスク
要は スマホ
忘れて
のんびりする時間を作るぞ〜
という心がけなんですけど
なかなかね〜
むずかしいですね〜
現にいま
フェイスパックしたまま
でも、まあ
心がけが大事なのよ、と
自分に言い聞かせてます
そんな感じで今回は
【ツナと長ねぎの炒飯】
スパイス悩みました
炒飯は基本
なんのスパイスでも
合いますし
迷ったあげく
今回は五香粉にしましたけど
粉山椒でも
花椒でも
合うと思います
材料
- ツナ水煮缶 1個
- 長ねぎ 1/2本
- 卵 2個
- 昆布茶 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 冷ごはん 100〜120g
- 塩 小さじ1/2
- 五香粉（or粉山椒） 小さじ1/2
作りかた
- ツナを缶から小さなザルに移し、自然と水気をきる。
- 長ねぎを小口切りにする。太いネギの場合は粗みじん切りにする。
- ボウルに卵を割り入れ、昆布茶を加えて、混ざるように溶きほぐす。
- フライパンにごま油をひいて火にかけ、［3卵］を入れ、軽く混ぜたら［1ツナ］と［2長ねぎ］を加え、全体的に軽く火をとおす。
- 冷ごはんを加え、固まってるところはヘラでほぐしながら、全体的に混ざるように炒めていく。
- 塩で味を調えながら、仕上げに粉山椒をふる。
