作って食べて飲んで寝るだけ -11ページ目
いつも読んでくださる方も
初めましての方も
このブログは
日々つくったお惣菜レシピと
しょーもなーい話を
つらつら書いてるだけですが
読んでいただき
本当にありがとうございます
オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、今日は節分
明日は立春
春が近づいてまいりました
やったー
とりあえずトンネルの向こうに
チラッと出口が見えた気分
もう少し冬を我慢できそう
な〜んて
もともと冬は大好きですけどね
外に出かける機会が
ほかの季節に比べたら
少なくなるので
そういう意味では困る時もあるけど
冬の凛とした寒さや
ふわふわ降る粉雪は
大好きなので
それはそれで楽しみたい
猛吹雪とか大寒波さえ
控えめになってくれたら
もっと冬を楽しめるのに
そんな感じで今回は
【ほっけフライ】
冬は魚のフライが
大人気の我が家
ほっけやタラなどは
フライにしたほうが
焼き魚にするより
パクパクたくさん食べられる
今回も熱々のうちに
材料
- ほっけ（フィーレ） 3枚
- 塩麹 大さじ1
- 卵 1個
- 小麦粉 大さじ1半
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作りかた
- ほっけを食べやすい大きさに切り分ける。今回は切り身1枚を3等分、全部で9切れ。
- ［1ほっけ］に塩麹を揉み込み、10分おく。
- 卵と小麦粉を混ぜてバッター液を作る。
- ［2ほっけ］に［3バッター液］とパン粉をつける。
- ［4ほっけ］を油で揚げる。
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オシャレ〜なおかずや
映え〜なおかずは作れませんが
美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
献立に悩んだことはなく
なんとなーく浮かんだレシピを
ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
まだ除排雪は滞ってるけど
生活面（交通路）は
とりあえずなんとかなったかな…と
思った矢先に
12月の降雪量が少なかったから
そのうち帳尻合わせが
ドンッと降るぞ〜
と言われていたけど
ほんとそのとおり
っていうかそれ以上
もういいですってば
そんな感じです
あまり出歩けないから
ストレスも溜まる溜まる
というわけで
先日 岩盤浴に行ってきて
スッキリ
したはずなのに
もう、また行きたくなってる
岩盤浴♨️
自律神経やられまくりなのが
ワタシの更年期障害なのかなあ
ホットフラッシュとかは
全くないんだけど
やる気スイッチが壊れかけてるとか
落ち込みやすいとか
メンタル的な症状が多いかも
とはいえ
負けっぱなしではいられないので
動けるときには動くっ
でも動けないときは
素直に動かないっ
そしてすべてを
更年期のせいにして
笑っとく
そんな今日この頃
というわけで今回は
【鶏手羽中の柚子胡椒焼き】
めっちゃ簡単
めっちゃラク
めっちゃ早い
ごはん支度
めんどうくさいな…ってときも
コレなら作れるし
なんだったら家族に喜ばれる
失敗知らずの楽ちんレシピです
よかったらぜひ作ってみてくださいね
材料
- 鶏手羽中肉 250g前後
- 塩 小さじ1/2
- 柚子胡椒 小さじ1
作りかた
- 鶏手羽中肉に塩をまぶして5〜10分おく。出た水分をキッチンペーパーで拭きとる。
- ［1鶏肉］に柚子胡椒を揉み込む。
- グリルパンに油を塗ってから［2鶏肉］を並べ、弱めの中火で9分焼く。
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美味し〜い！と思えるおかずを
毎日ムスメのために
作っていきますので
優しく見守っていただけたら
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ちゃちゃっと作ってる感じ
基本はお弁当のおかずなので
単品に彩りはおさえつつ
お弁当箱に詰めて はじめて
彩りが映えるようにしています
さてさて、この週末も
わりと雪が降りまして
また大雪になるのかと
ヒヤヒヤしていましたが
なんとか
なんとか酷くならず
すんでいます（ホッ……
）
最近は陽も長くなってきたし
このまま穏やかに
冬が終わってくれたら
いいのですけどねぇ〜
春が待ち遠しいわ
そんな感じで今回は
【にんじんのカレーラペ】
久しぶりに
キャロットラペを作りました🥕
カレー味で和えたので
にんじん臭さが
目立たなくなっています
にんじん🥕苦手な人でも
最近、ムスメが
お弁当ではなく
おにぎりをリクエストするので
お弁当用お惣菜というよりは
フツーに
おうちのお惣菜を作ってる感じ
材料
- にんじん 1本
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 酢 大さじ1
- はちみつ 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/4
- カレー粉 小さじ1/4
- クミンシード ひとつまみ
作りかた
- にんじんは皮をむき、千切りにする。塩をふり、全体的にかるく揉み合わせる。
- オリーブオイルを加えて混ぜ、酢を加えて混ぜ、はちみつを加えて混ぜ、スパイスもひとつずつ加えては混ぜる。
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さてさて、大雪が降り
進んでるところは進んでるけど
毎日、足元悪い雪道歩くので
いつもよりクタクタな日々です
もうすぐ雪まつりだけど
そっち（雪像作り）も進んでるのかな？
なんて心配したふり（笑）しつつ
もう雪は勘弁してね、と
そんな感じで今回は
【かぶの柚子胡椒焼き】
かぶに柚子胡椒ぬって
焼いただけなんですけどね
最近、雪で疲れてて
材料
- かぶ 1〜2個
- 柚子胡椒 小さじ1〜2
- 米油 大さじ1
- ブラックペッパー 小さじ1/2
作りかた
- かぶは皮をむき、くし切りにし、柚子胡椒を絡めておく。
- 茎は3cm長さに切る。
- フライパンに米油をひいて火にかけ、［1かぶ］を焼く。焼き目がついたら裏返す。
- ［2かぶの茎］を加え、軽く火が通るまで炒める。
- 仕上げにブラックペッパーをふる。
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さてさて、この週末の北国
ここ何年かで稀にみる
大雪警報出るくらいの
日曜は仕事だったんですけど
窓の外がずーっと白で
いつみてもずーっと白で
同僚たちとヒェーッ
って
帰るときは奇跡的に止んでたので
地下鉄で帰れるワタシは
近くで勉強してたムスメを
ピックアップして
一緒に帰ってこれたけど
JR組やバス組は
えらい大変だったようです
昨日の月曜日は
ワタシは休みだったので
ずっと家におこもり
不要不急の外出は
車のひとたちに
迷惑かけてしまうからね
仕事先できいたら
昨日、交通手段が無くて
休んだ人も多かったようです
北の大都市とか
ふだん持ち上げられたりしてるけど
しょせん自然には勝てない
自然を相手にはムリなのよ
食事もあるもので済ませて
…といっても
なんだかんだで
冷蔵庫も冷凍庫も充実してるので
食いしん坊な我が家
だから今日も
仕事帰りはムリせず
まっすぐ帰ってきて
あるもので
そんな感じで今回は
【オクラのキムチ和え】
夏だったら
そのまま薄切りにして
キムチと和えるんだけど
冬だからね
食べやすくレンジで温めてから
キムチを和えました
ま、冬とかは関係ないんですけど（笑）
温めてから和えると
オクラにキムチだれが染みて
なお美味しいですよ
良かったら作ってみてくださいね
材料
- オクラ 6〜8本
- キムチ 60g
- コチュジャン 小さじ1/2
- はちみつ 小さじ1/2
- 花椒 小さじ1/4
作りかた
- オクラはヘタを取り、3〜4等分の輪切りにする。500Wの電子レンジで2分温める。
- キムチは細切りにする。
- ［1オクラ］が熱いうちにボウルに材料すべて入れてよく混ぜ合わせる。
