健康診断に行ってきました
昨夜からの飲食制限で
おなかぺこぺこなもんだから
健診センターまで
よろよろへろへろしてたけど
とりあえず無事終了
職場からの強制健診だから
もちろんその後は出勤
とはいうものの
おなか空いたままじゃ
仕事にならないので
ゼリー飲料で
パワー注入
なんとか昼休憩まで
持たせましたよー
やれやれふー
ってなわけで今回は
ラディッシュと玉ねぎのマリネ
玉ねぎを
しっかり水にさらすことで
辛味もなく
美味しく食べられます
たいがいのレシピでは
ブラックペッパー入っているけど
ほかのスパイスでも
いろいろ試してみたらいいかも
材料
- ラディッシュ 3〜4個
- 塩 少々
- 玉ねぎ（小） 1個
【マリネソース】
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 小さじ2
- リンゴ酢 小さじ2
- はちみつ 小さじ1
- ローズマリー 小さじ1/2
作りかた
- ラディッシュは薄くスライスし、塩をして軽くもんでおく。15分ほどしたら絞って水気をとる。
- 玉ねぎは皮をむき、縦半分に切ってから、繊維に沿ってうす切りにし、水にさらす。15分ほどしたらザルにあげ、水気をきる。
- ボウルに【マリネソース】の材料を合わせておく。
- ［3マリネソース］に［1ラディッシュ］と［2玉ねぎ］を入れて、全体的に混ぜ合わせる。
