ソイフード研究家の池上紗織です。このブログでは、子育てと家庭料理について書いていますよ。
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つい数日前はメインディッシュの「お助けごはん」を紹介したけれど、今日は定番お手軽副菜を。
茹でナスのポン酢浸し
今回はトースターで焼いた万願寺唐辛子も一緒に。
ピーラーで皮をむいた茄子を、まるごとクタクタになるまで茹でて、タテ四等分に手でさいて、あとはポン酢に浸して冷ますだけ。（熱いから水でジャーっと冷ましちゃいます。）
はやくキンキンにしたくて氷もイン！
ネギやゴマもあればチャチャっと散らしてね。
ゴマ油を少し香りづけに入れても
一手間ある「揚げ浸し」の方がコクはあるけれど、これはさっぱりと！
茹でササミとか、お肉追加もよし。
茹で料理のいいところは、コンロ周りが汚れないことね。
ポン酢と白だしは我が家に欠かせません！
白だしで浸してもまた美味。
数年ぶりに、対面のソイフードレッスン開催しまーす！
その名も・・・
「がっつりソイフード」
お肉ばっかり食べたがる食欲旺盛な子どもや、運動不足なのに大食漢なお父さんのいるご家庭（お父さんじゃなくてもいいけど
）にオススメ！しっかり満足感あって、たんぱく質も摂れる。でもギトっとしてた脂は控えてヘルシーに！（お財布にも優しいわ💗）
予定しているメニューはこちら。
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・元祖肉巻！？お稲荷さんが大変身
・肉と大豆ミートを半々で、満足野菜炒め
資格取得とは関係のない、誰でも参加できる単発レッスンです。ソイフード食べてみたい。大豆ミートも調理してみたい！そんな方はぜひぜひご参加くださいね！1回だけのレッスンです。（ジュニアソイフードマイスター養成講座は毎月開催ですが、このレッスンは次いつあるかわかりません
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【協会本部】ボリューム満点がっつりソイフード（対面レッスン）
場所は東京都世田谷区用賀です。東急田園都市線用賀駅から徒歩3～4分のところです。
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