こんばんは。
日本ソイフードマイスター協会の池上です。
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今日は初めてのインスタライブ、
無事に終了しましたよ。
キッチンから参加しました
ところで、今晩のメインディッシュはこちら！
小麦粉不使用の「おかず」になるお好み焼き！
簡単に言えば、つくねの具材を小分けにしないでドーンと焼いてお好み焼き風にしただけです
材料は定番の「高野豆腐ミンチ」をたっぷり入れた鶏ささみ挽肉、長ネギ、にんじん、卵。そしてつくねの時には入れないキャベツも。
キャベツは乾燥キャベツをお湯で戻してから。
鰹節も加えて、デーンと焼いて、
ひっくり返して、フライパンごとテーブルにドーン！
たくさん運動した後の夫にものすごく喜ばれました。
私が写真を撮っているところを見て、
お好み焼きは食べるのを控えようと思ったらしいのです。
でも「高野豆腐とささみ」であることを知って、喜んで食べていましたよ
もっとフワフワさせるために、
次はとある工夫をしようと考え中。
成功したらまた報告します！
これはこれで、大満足なおかずでした
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