ソウダガツオのことらしいが…
パッケージには「めじがつお」と書いていた。
驚いたことに…
このソウダガツオ
見た目は鰹なのだがスズキ目サバ亜目サバ科…
普通の鰹とは身体の模様が違う。
似ているが、似て非なるものらしい。
熊野に来て良かった事の一つ…
それは新鮮な魚介類が手に入る事である。
３５年近く住んでいた奈良には海がない。
だから…
海が近くにあるのはすごく不思議。
（と言っても車で３０分はかかるのだが…）
おまけに新鮮な魚が手に入る。
買った「めじがつお」も尾鷲で朝とれたらしい。
一尾２９８円。
不慣れな文化包丁さばきで…
三枚に下ろしてみる。
すると…
ぜんぜん匂いがない。
魚臭くないのである。
鰹などは身の鮮度が落ちやすい。
おさしみにして食べてみたが…
全く臭みがなく美味しかった。
私的には…
２９８円でこのおいしさは衝撃である。
こうなったら…
出刃包丁が欲しくなる…
良い道具は身を助ける。
美味しいお刺身ができる様に…
私の野望がまた一つ…
めじかつおで目覚めたのである。
上がソウダガツオで下が普通のカツオ…見た目は似てるが味も違う。
スピリチュアルな記事はこちらにも↓
