朝食用にヨーグルトでふわふわのちぎりパンを作ってみました
上にかけてあるのは、カボス
を絞った緩めのヨーグルト生地です
カボスの酸味がさわやかでほのかに甘くておいしいパン
が出来上がりました
もう少しもっちりさせたかったな～
あまりこねないようにしたけど何かが足りなかったのだろうか
ヨーグルト 50g
強力粉 125g
マーガリン 10g
卵 1/3個
豆乳 卵と足して40g前後
オリゴ糖 10g
塩 1.5g
ドライイースト 2g
☆上にかけるヨーグルト生地
マーガリン ７g
オリゴ糖 10g
卵 1/6個
ヨーグルト 15g
カボス汁 3ｇ
強力粉 25ｇ
膨らみは良かったし発酵後の乾燥もなかったけどなんかレシピよりぱさぱさに見えた
味はとってもおいしかったです
姉に教えてもらって自由花いけてみました
りんこにいただいた着物をほどいてジンベエ作りました
型紙は作務服の作り方を参考にアレンジしてみました。
襟の所は難しかったので今回は母に
夏らしく半袖半パン
裏地は淡いピンクです
型紙を書き写すの失敗して最後寸法が合わなくなってきたけどなんとかつじつま合わせました
ポケットもついて機能的
これは椎原さんという90歳すぎのおばあちゃまが作ってくれた草履
ミシンで縫えないところは手で
私がどんくさいのと、不器用なのとで細かい作業も多く1週間ほどかかりました～
次はもう少し縫い代を多めにとって、生地に線を引く時ずれないように注意するぞ
りんこありがとう
そしてHAPPIY BIRTHDAY
素敵なお誕生日を過ごしてください
夏ミカンで酵母を作りました
出来上がりは夏ミカンの甘酸っぱいさわやかな匂い
早く作りたくてうずうず・・・
ということで今回はストレート方でおやつ感覚のを作ります
卵・砂糖・バター一切なしです
膨らみは悪かったけど思いの他柔らかくできました
16分割なので一つ一つは小さめ
レーズンや、豆は形成のときに入れたほうが良かったかな・・・水っぽくなりました
あと生地に塩を入れ忘れたからかしまりのない味・・・
170度で20分、焼き上がりは白い。次はもう少し高温で焼いたほうが香ばしくなっておいしいのかも
まだまだだなぁ・・・
