シャトームベール 2015
¥2500@イナリヤト食文化研究所
シャトー スオウ
フランス ボルドー地区
メルロー
13.0%
![]()
日目 2025/9/18
お供は、アスパラのアヒージョ、カプレーゼ、ウナギの肝焼、マカロニサラダ、チーズ盛り合わせ
シャトーなんとかで、造り手が違うのは初めてですたぶん
軽いのでサクサク飲めちゃいます。
カプレーゼと合いそうですが、そうでもないです。
トマトが甘かった!?
今回はトマトじゃなくても、次回はトマトでいけるはずたぶん
日目 2025/9/21
お供は、鶏肝のコンフィ、青椒、小茄子
何にも合いません![]()
ご飯のお供に、残り少ないなめ茸を用意しました。
なめ茸とマリアージュするなんて!
甘辛と合うとは予想外です。
ワインは難しいです
日目 2025/10/2
お供は、焼き鳥(一炭)、オクラ、きくらげ、焼売、なめ茸、黒大豆
また、なめ茸![]()
食べる前から焼き鳥は合わない予想でした。
香りは良いですが、合いそうで合わないですねー
次回もなめ茸でいいや![]()
日目 2025/10/16
お供は、焼き鳥(一炭)、オクラ、ハツのコンフィ、唐揚げ、鰻肝焼き、うまい棒(サラミ味)
また忘れてました![]()
温度が上がってきて、香りが立ち昇ってくるときが一番美味しいですね。
赤ワインは大抵そうですが![]()
おしまい














