￥3,800＠イナリヤト食文化研究所
キンタ・ド・ロメウ
ポルトガル ミランデラ ドウロ渓谷
ゴウヴェイオ
ヴィオジーニョ
アリント
ラヴィガート
13.0%
乳酸菌
軽い柑橘
はちみつ
紹興酒
日目 2025/5/9
お供は、牛すじ煮込み、チーズ（ベームスター、マンチェゴ）、サラミ（フエテック）、野菜煮、アペタイザー
白ワインは柑橘系か青りんご系が相場です。
これやや柑橘寄りでしょうか。
甘さもあとからやってきます。
何に合うとか分かりません←いつもどおり
青のり味のナッツが良いツマミでした。
日目 2025/5/23
お供は、鴨の燻製、燻しそらまめ（薫や）、サラミ（フエテック）、ホタテの燻製のパスタ
ホタテ＝白は単純すぎました
スモーキーなものと合うのと、合わないのがあります。
これは後者でした。
日目 2025/5/31
お供は、唐揚げ、グリンピースご飯、サラダ、めかぶ
やっぱりィ
こんな味だっけ？
振り返ると、やっぱり甘いと書いてました。
辛口になっているのはなぜ！？
唐揚げと合わせるつもりでしたが、どうだったかな
日目 2025/6/15
お供は、鰯のなんとか、小松菜炒め、燻しそらまめ（薫や）、ごろっとうまみチーズのオイル漬＜燻製＆ナッツ＞
紹興酒みたいというか、赤っぽい要素があります。
チーズのオイル漬けとマリアージュ
２日目に〝スモーキーなものに合わない〟と書いている
これは、、、
ありのまま今起こった事を話すぜ、
スモーキーなものに合わないと思ったら、合っていた
面白いので１杯残しました。
日目 2025/6/19
お供は、ローストポーク、カプレーゼ、焼き鳥（一炭）、肉団子、小松菜炒め、ごろっとうまみチーズのオイル漬＜燻製＆ナッツ＞
チーズのオイル漬けとマリアージュが分かっていたので、
最後の１杯を楽しみました
おしまい
女も虎も
眠りたくない死にたくない
二十年目の約束
