シト・モレスコ2013
\4200＠タルタルーガ
ガヤ
ピエモンテ州
ネッビオーロ35%
メルロー35%
カベルネ・ソーヴィニョン30%
煮詰めジャム
日目 2018/8/13
澱．．．
冷蔵庫セラーで2年寝かせたガヤは、ラベルがカビっていて、澱が出てました
1週間くらい立てておかないと降りない手ごわいタイプと思われ。
開け閉めが多い冷蔵庫のドアポケで、降りるかどうか。
お供は肉祭り。
この日はセブンのヨセミテの方が美味しく飲めました。
日目 2018/8/20
冷蔵庫保管なので、飲み頃温度になるまで待ちましたが、香りも味もパワーダウンしています澱は減りましたが。
まだ半分以上あるけど、どないしよ。。。
つづく
