昨日、旧正月で中華街へ出かけてきたが、ハスが安売り（一袋4つ入って2ユーロ！）されていたので、また干してしまおう！
レンコンの効用は、生活習慣病の予防・改善に役立ち、食物繊維がたっぷり。 免疫機能を高め、ビタミンＣも豊富。 抗酸化作用が期待、ポリフェノールの一種タンニンも豊富だし、 食塩や塩分を含む加工品、食材そのものに含まれるナトリウムの排出を促す、カリウムも含まれている。
又、空咳やのどの痛み、慢性的な下痢に 潤いを与えてくれるので、のどの渇きや痛み、咳、痰などの改善に有効なのだそうだ。 胃腸が弱っておこる食欲不振や慢性的な下痢の解消や、鼻血、女性の不正出血にも適しているとか。
さすがに中華食材店へ行かないとハスは入手できないので、この値段だったら買わない方がもったいない！
そして、ここ数日干している大根が、ここまで乾いて縮まって来た。友人にお金を払うから作って！と言われたが、干すだけだよ～。笑
ところで、中華街で珍しい野菜を発見！
フキノトウかと思ったが、「娃娃菜」という漢字。調べると、「わわさい」と読む、どうも小さな白菜のようだ。
効能は、栄養成分はからし菜とほぼ同様。 ビタミン、特にビタミン A、B、K が豊富。 ルテインは健康な視力の維持に役立つ。 脂溶性ビタミンKは正常な血液凝固を維持し、傷の治癒を促進するという。現在ルテインは、私が率先して食べなければいけない食材！
次、中華街へ出かけたら是非買って来よう！
今日の一句
天日干し お天道様の 恵いっぱい！
