ブログ記事一覧|蕎麦遺産 -20ページ目
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蕎麦遺産
未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。
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周(千代田区内神田)の「空豆」「ホタルイカとワラビの酢味噌和え」「もり蕎麦」等
手打 きだ(中央区銀座)の「生粉打ち」「ごぼう天ぷらそば」
志な乃(千代田区九段北)の「天ざるそば」「五色そば」
神保町柳屋(千代田区神田神保町)の「板わさ」「玉子焼き」「鳥わさ」「合鴨ロース」「もり」等
上野藪蕎麦総本店(台東区上野)の「みぞれ酒」「山菜天ぷら」「とろろせいろう」等
美濃屋文右衛門(千代田区富士見)の「重あい鴨」
松匠(千代田区富士見)の「もりそば」「つけ麺蕎麦」
蕎楽亭(新宿区神楽坂)の「ざるとこづゆ」「おろし」「若鮎天ざる」