カモミールで酵母で

千葉県浦安市新浦安

じっくり時間をかけて
あなただけの
こだわりのパンを焼く

米粉パンと小麦パンと

発酵の教室いちごいちえの

yokoです。

 
笑顔で楽しみながら作るパンは
世界一美味しい！
といえる贅沢なパンになります

大好きなパンで繋がる心地よい場所
いちごいちえで
美味しいパンと
おしゃべりを楽しみませんか

カモミールで起こした酵母が

とっても良い香り。

カモミールにはリラックス効果があります。

酵母の香りも

リラックス～

食パンを焼いてみました。

自分で作るパンの中で

食パンが一番好き。

強力粉・砂糖・塩・イースト・水

たったこれだけの材料で

イーストをカモミール酵母に変えただけ。

いつもの食パンと全く違うパンに！

自家製酵母は酸っぱくなるとか

固くなるってイメージを持つ人もいるみたいだけど

ふわふわの美味しいパンができるんですよ。

自家製酵母（フルーツ種）で作る

米粉パンも最高に美味しい！！

体験レッスン募集してます

LINEからお問い合わせしてね。

𖤣𖥧𖥣𖡡𖥧𖤣𓂃𖤥𖥧𖥣

焼きたてパンは

みんなを笑顔にしますよ。

50代になると減ってきてしまいがちな 

 小さな楽しみ、ちょっとしたワクワク

パン教室いちごいちえで 増やすことができます♪

パン教室のこと、気になったら

 LINEからメッセージくださいね

    

東京都世田谷区・江戸川区・葛飾区・神奈川県川崎市・埼玉県・千葉県印西市・浦安市・市川市からもお越しいただいています。

フルーツ種、てナニ？？

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世界一美味しい！
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美味しいパンと
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フルーツ種、てなに？？

きっとそう思ってる方もいると思います。

フルーツ種というのは

フルーツから起こす酵母のことです。

自分で果物を使って起こします。

自家製酵母。

起こした酵母でパンを作ります♪

酵母＝イースト

じぶんで酵母を起こしてパンを作った人は

もしかしたら、大変だった？？

「パンを作るのに何日もかかって、

なかなか食べれない！」

そんな声を聞きます。

ところが！！

今回ご紹介できるレッスンは

酵母液が出来上がったら

すぐにパン作りに進めます！

「ストレート法」で作ります。

というのも、

通常、自家製酵母では

酵母が起きてから「元種」というものを作ります。

「元種」は発酵力が強くなるんですね。

しかし、この「元種」を作るのに

４～５日かかるんです。

酵母が出来上がって

「やった！さあ、パン作るぞ」

と思っても元種ができるまで

作れないのね。

でも！

ストレート法では

元種を作りません！！

酵母液をそのまま使うので

酵母を作る時に使うフルーツの香りも

最大限に生かせる

香りのよいパンが焼けるんですよ。

元種がなくても

ふっくらパンが焼けるんです。

ただし、

コツは必要です。

「フルーツ種で作る米粉パン」講座は

酵母を起こすところから

一緒にやります。

自家製酵母はメンドクサイ・・・

そう思っていた方も

面倒なく作れます。

自家製酵母やってみたいけどできるかな。

初めての方も大丈夫！

わからなときは

いつでも質問できますよ。

季節のフルーツを使って酵母を起こし

季節のフルーツが香るパンを焼く。

パンで季節を感じるなんて

素敵ですね。

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焼きたてパンは

みんなを笑顔にしますよ。

50代になると減ってきてしまいがちな 

 小さな楽しみ、ちょっとしたワクワク

パン教室いちごいちえで 増やすことができます♪

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体験会の募集を開始します♪

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美味しいパンと
おしゃべりを楽しみません

お待たせしました♪

フルーツ種で作る米粉パンの

体験会の募集を始めます。

レーズン酵母で

絶品ピザを作ります。

（日時）

・対面レッスン

５月１９日（日）10:00~

５月２０日（月）10:00~

５月２４日（金）10:00~

（料金）　5,000円

（場所）

千葉県浦安市

JR京葉線、武蔵野線　新浦安駅よりバス

駐車スペース有り

フルーツ種の米粉パン気になる～！

自家製天然酵母は初めてだけどやってみたい！

ちょっとでも気になったら

今がチャンスです！

この美味しさと楽しさに

ハマっちゃうかも！

詳しくは下記の画像をポチっとして

ご覧くださいね。

（お申し込みもこちらからできます）

↓↓↓

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焼きたてパンは

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２３年間パンを焼いてきた私がほれ込んだパン！

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フルーツ種で作った米粉パンを

食べてもらった方の中には

おうちで米粉パンを作ってる方も！

「今まで食べた中で一番美味しい！」

「美味しい米粉パンを食べたい人、

作りたい人におススメ！」

と、大絶賛でした。

イチゴ、りんご、トマトなど

酵母を変えただけで

全く違う味のパンになるなんて

おもしろいと思いませんか？

ドキドキ、ワクワク、感激の

今までにない米粉パン！

ちょこっと体験してみませんか？

今回は

「レーズン酵母で作る絶品ピザ」

を作ります。

明日から体験会の募集を開始しますので

もう少しお待ちくださいね！

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フルーツ種の米粉パンを作ろうと思ったきっかけ

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いちごいちえで
美味しいパンと
おしゃべりを楽しみません

実はね、米粉パン作るし

大好きなんですが

ちょっと味に飽きてきまして・・・

でも米粉パンは食感も楽しいし

グルテンフリーがからだに優しいのは

わかってるから

５０代からの食生活には取り入れたいと

思っているのよね。

だから、チョコやハムなどの

フィリングを足して

味変してみたけど

お米にチョコレート？

お米にハム？

みたいな感じかして

なんか違う・・・

そんな時に

フルーツ種の米粉パンに出会ったんです。

フルーツ種とは

季節のフルーツで作る

自家製酵母です。

これで米粉パンを焼くと

なんとも香りが良い

とっても美味しいパンになるんです。

元々米粉パンは

お米の味が美味しいのですが

そこにイチゴやりんごなど

酵母を作る時に使うフルーツの香りが

乗っかって

それはもう絶品！！

今まで食べたことない美味しさよ。

時間をかけて作る楽しみと

出来た時のうれしさと

食べた時の感動！

みなさんに食べてほしい！

絶対におススメのパンなの。

でも、フルーツで作る米粉パンて

どんな味なのか想像つきませんよね。

次回、実際に食べてくれた方の感想を

紹介しますね。

↓↓↓

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自分で酵母を起こすって大変？！

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自分で酵母を起こすって大変？！

昨日のイチゴからパンの話

見ていただけましたか？

そうなんです。

イチゴで酵母を作るんです。

では、りんごからは作れる？

レモンからパンが作れるの？

はい、酵母を起こせば

パンが作れるんですよ。

でも・・・

「酵母起こすのって大変でしょ？」

よく言われます。

でもね、

「酵母を起こす」って

すっごく楽しいんですよ～♪

水とイチゴを瓶に入れて

発酵するのを待つのですが

最初は何も変化なし。

翌日の朝、よーく見ると

小さな泡がプクって。

夜にはその泡が

プクプクプクって増えて

次の朝は

泡がたくさん！

そして、夜になったら

シュワシュワ～

こんな風に変化を見守るのが

とっても楽しくて

愛着もわいてくるんです♡

もちろん生き物だから

思った通りにいかないときもあります。

なんだか子育てと似ている感覚。

そんな可愛い酵母ちゃんで作る

米粉のパンはとっても美味しい！

食べてみたくないですか？

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イチゴでパンが作れるって 知ってましたか？

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イチゴでパンが作れるって

知ってましたか？

イチゴジャム入り？

イチゴをトッピングする？

い～え！

イチゴの酵母を作るんです！

＼いちご酵母／

パンを膨らませるのは

酵母（イースト）の力です。

その酵母をイチゴで作ると

イチゴの香りがパンにも残るんですよ。

ふわ～っと甘酸っぱい香りが広がる

とっても美味しいパンが作れます。

イチゴ酵母で米粉パンを作りました。

パンも絶品です！！

さらに

酵母を起こす、という作業が

とっても楽しいのです！

今日はプクプク

今日はプクプクプクって

瓶の中で

発酵してくる様子を見守って

シュワシュワ～って

勢いよく発酵すると

＼やったー！／

って、大声出して喜んじゃう！

こんなに美味しい米粉パンが

作れるなんて

幸せかも♡

そんなこと言っても

「酵母を起こすのって難しいんじゃない？」

「自家製天然酵母のパン作りって大変そう」

という声もよく聞きます。

でもね、

そんな人でも楽しめるレッスン！！

近日中にお知らせしますので

楽しみにしててね♪

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ちょっと私のイチゴ愛を聞いてくれますか？

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すっかり暖かくなり

お花もいっぱい咲いてますね。

外にでると

ワクワクします♪

（花粉症の方はまだ辛いですね）

我が家の次男も

４月からぴかぴかの社会人１年生。

あのぐうたらしていた毎日から

社会人としてやっていけるのか？！

心配でしたが

頑張っているようです。

いくつになっても

心配はつきませんね。

男子はかわいいです♡

そんな私はというと

イチゴ愛が止まらず

毎日のようにイチゴを食べております。

もうすぐイチゴの季節も

終わるかと思うと

今のうちに食べておかなくちゃ！

という気持ちになってしまうのです。

イチゴには

ビタミンCや葉酸が豊富に含まれて

貧血の予防に有効だそうですよ。

たくさん食べたいですね！

なんでこんな話？って思いました？

こんなに良いイチゴちゃんが

パンの話に繋がるんですよ～

お楽しみにね♪

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フルーツ種の米粉パンって、どんな味？？

いったいフルーツ種で作ったパンって

どんな味なの？？

フルーツ種の米粉パンを食べてもらいました。

感想をご紹介しますね。

＼みなさまのお声／

＊自家製天然酵母で作った米粉パンを食べたのは

初めてでしたが、今までの米粉パンの中で

一番美味しかった！

＊手間暇かけて作ると、

こんなに美味しくなるんだなって

思いました。

＊りんご酵母、トマト酵母、

どれも味に違いがあって

私はりんごのふわっとした甘さと

香りが一番好きでした。

＊具材を入れて食べたら具材の味を邪魔せずに

とっても美味しかったです。

＊米粉パンは美味しくないんじゃないか、

または、美味しい米粉パンを食べたい！

という人にぜひおススメだと思います。

＊私も米粉パンを作りますが、

米粉１００％なのにふわふわで（変な

もちもちではない）なのにビックリ！

グルテンフリーで、あそこまで

ふわふわの仕上がりには驚きました。

いかがでしたか？

みなさん自家製天然酵母で作った米粉パンを

食べたのは初めてと

おっしゃっていましたが

パンの香りと食感に

とても驚いていました。

今までの米粉パンより

もっとおいしい米粉パンを食べてみたいと

思いませんか？

近々お知らせいたしますね♪

お楽しみに～

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パイナップル酵母？！

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パイナップルで酵母が起きるか？

試してみたした。

1日目

仕込みます

2日目朝

小さな泡がつきました。

2日目の夜　

完成です！！

明日はパンを仕込んでみます。

パイナップルには

タンパク質分解酵素が含まれています。

お肉をパイナップルと一緒に

漬けておくと柔らかくなりますね。

ではパンが作れるのか？？？

また報告します。

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