千葉県佐倉市の料理教室
スマイルキッチンの平井一代です。
2016年5月のもてなし上手コース（Cコース）のメニューです。
【テーマ】お弁当にぴったりな常備菜
・牛肉とごぼうの時雨煮
・切干大根の漬物
・キノコとトマトのガーリック炒め
・じゃことピーマンの炒め物
（今までのCコースメニュー ）
今回のテーマは常備菜。
この週のレッスンは作業自体が簡単なので、
とっても早く実習が終わったのですが、
その早さに、生徒さんもビックリしてました。
日常の台所仕事って、そんなに凝って時間をかけるっていうことが
難しいじゃないですか？
凝った料理もたまには良いけど、
毎日の事だとやっぱり出来るだけ
パパッと出来て、バリエーションがあって、
家族の評判も良くて。って言うのが理想。
そんなときに役立つのが常備菜。
常備菜ってね、いくつレシピを持ってるかで
大分、ラクになりますよ～。
作り置きおかずを１～２品冷蔵庫に忍ばせておけば
それだけラクが出来るし、
あまったら、リメイクして別のおかずに仕立てることも出来るので
とっても便利なのね。
生徒さんからも、帰ってからさっそく作りました！と
報告があったり、お弁当に使える！と
喜んでもらえると、私もガッツポーズです♪
さて、6月のもてなし上手コースは
・チーズハンバーグ
・コールスローサラダ
・かぼちゃのポタージュ
・アップルパイ
です。すでに22水曜日、25日土曜日は満席になっています。
そのほかの日程も残りわずかですので、
気になっている人はお早めに♪
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