先日の「レッツ天日干し 」から、
3日間、干しました我が家の梅干し。
良い感じで出来上がりました♪
天日干しが終了した翌日から雨が降ったりと
なんだかタイミング的に、ラッキーだったわ！
この状態を白干し梅、と言います。ここから冷暗所（つまり冷蔵庫）で
保存します。
このままでも食べられるけど、半年経ったくらいからが
食べごろになります。（まあ、つまみ食いはするけど）
可愛い梅干したち。
塩抜きをしていないので、超酸っぱい＆しょっぱいけど、
食べる分だけ、少しずつ塩抜きしていこうと思います。
主人のお弁当にも活躍してくれること間違いなし！の梅干し。
母からも注文を受けていたので・・・
少量ですが、分けてあげる予定＾＾。
家族の分だけ少量作る。
こういうのって手作りの幸せだったりします(^∇^)。
＊＊＊＊
全然余談だけど・・・
梅干しの記事をアップした直後だったかな？
スマキチに電話があったの。
「梅ジュースを作ったんですけど、質問が・・・」って。
相手は、スマキチの生徒さんでもなく、全然知らない方。
というか、お名前も名乗られませんでした（笑）。
ブログを見て、電話で「作り方のお問い合わせ」って
すごいよね（笑）
リアル店舗をやっていると、こういうことがたまにあります。
お気軽にお問い合わせをくださって、嬉しいんです。
嬉しいんですけど・・・＾＾；
あまり言及はしませんが、
私の言いたいこと、伝わってくれればうれしいです。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
野菜と玄米・雑穀の料理教室
「smiｌe kitchen （スマイルキッチン）」
千葉県佐倉市王子台５－２５－８
地図
（駐車場完備）
≪著書紹介≫
～メルマガ～
●「料理上手になれるコツとレシピ」
●「生徒さんの集まる料理教室の作り方」
PCメルマガ登録
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆