さて、問題です。
「コールラビ」
とは、なんでしょうか！！
正解は・・・
コレ。
アブラナ科の野菜です。
膨らんだ部分は、茎が肥大化したもので、この部分を食用とします。
アブラナ科と言えば、キャベツやかぶ、大根、ブロッコリーが代表的な野菜。
コールラビも、見た目はカブに似てますね。
たしかに、食感や味はカブと大根のアイの子のような感じです。
食べ方は、皮を少し厚めに剥き生でスライスしてサラダにするか、
皮をむいて、一口大に切って、煮物やシチュー、グラタンなどにもできます。
ヨーロッパでは比較的知られている野菜の１つですが
日本では、まだまだ認知度も低く、
近所のスーパーでは見かける事が少ない野菜です。
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実は、農家さんのOさんから
「ちょっと作ったから～～」といって、
お土産に頂きました♪
せっかくなので、その週のAコースのレッスンに来た生徒さんに
サラダにして、試食して頂きました。
皆さん、初めて食べる野菜に「おいしい！」といいながら
楽しんで頂きました。
Oさん、いつもありがとうございます
！！
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