すっかりブログをサボってしまっていて
ごめんなさい。うっかり一週間ぶり。。。
それなのに、毎日訪問下さっている方もいらして、
感謝致します。ありがとうございます。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡！！！
ｳﾚｼｰﾃﾞｽ
！！
さて、先日から
「タイ料理が食べたい病」
に罹ってしまった私。
何とも言えないナンプラーだの、
バイマックルーだの、あの香りを欲してしまうのです。
この前も急に
「ガパオが食べたい！！！」と思っちゃったら、
もうどうにもこうにも食べないと気が済まなくって、
でも、近所にタイ料理屋さんが無いので（車で30分以上行けばある）、
30分使うなら、作ったほうが早い！！てことで
作ってしまいました。
ガパオってとっても簡単なのよ。
はい、レシピどうぞ～～。
【材料】2人分
鶏ももひき肉 ２００ｇ
にんにく １かけ
サラダ油 適量
赤パプリカ １／２個
ピーマン １個
玉ねぎ １／４個
バジル １０枚くらい
砂糖 小さじ２
ナンプラー 大さじ２
卵焼き お好きにどうぞ♪（なくてもOK)
ごはん 好きなだけ
【作り方】
①フライパンに油、みじん切りにしたニンニクを入れて
炒める。香りが出たら、鶏肉を入れて炒める。
②鶏肉がぽろぽろになったら、スライスした、玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを
入れて砂糖、ナンプラーと共に炒め合わせる。
③水分がなくなったら、バジルをちぎって入れる。（大きめでOK)
④ご飯の上に盛りつけ、その上からお好みで目玉焼きを乗せる。
＊＊＊＊
ちなみに～、本来、ガパオは鷹の爪を入れて辛くします。
ただ、私の場合は息子も食べるので、鷹の爪は入れてないです。
いれる場合は、にんにくを炒めるときに、お好みでどうぞ！！
味付けも、砂糖とナンプラーだけ。
私は、シンプルなこのほうが好きです。
あとは、鶏肉にするか、豚肉にするか、合いびき肉にするかは
お好みでいいと思いますが、さっぱり頂きたいなら鶏肉かな＾＾。
ちなみに・・・
私の大好きなタイ料理屋さんは、「マンゴツリー東京」です。
おしゃれでおいしい。高いけど（笑）。
あとは、有楽町のガード下にある、「アロイナタベタ」
630円均一のラフなお店。
ここも、おいしかったよ！また行きたいな＾＾。
あとはプーケットのレストランで食べたグリーンカレーが
ダントツの一位だな～。このクオリティーが
日本にあればいいのに。（本当はバンコクにももっと
美味しいお店があるんだろうけど）
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
野菜と玄米・雑穀の料理教室
「smiｌe kitchen （スマイルキッチン）」
千葉県佐倉市王子台５－２５－８
地図
（駐車場完備）
≪著書紹介≫
～メルマガ～
●「料理上手になれるコツとレシピ」
●「生徒さんの集まる料理教室の作り方」
PCメルマガ登録
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆