みそのこ？？
ってなに？
と思われたかもしれません。
「みそのこ」とは、沖縄のの保存食、油味噌です。
・・・って私もつい最近知ったんですけどね（笑）
詳しくはコチラをご覧くださいね→「みそのこのブログ」
先日、サンプルを頂きまして、
みそのこを早速使ってみました～♪
【材料】2人分
パスタ ２００ｇ
ひき肉 １５０ｇ
しめじ １パック
みそのこ 大さじ６
醤油 大さじ２
パセリ 適宜
【作り方】
①ひき肉をフライパンで炒めて、火が通ったら小房にわけたしめじを加えて
さらに炒める。
②①にみそのこと醤油を加えて炒める。
③パスタを茹でたら②のソースをかけて、パセリのみじん切りをのせる。
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みそのこ自体に、豚の脂のうまみと、砂糖の甘みが
入っているので
調味料としても使いやすいです。
野菜炒めなんかでもいいですね～！！
今回は、醤油をアクセントに使いましたが、
みそのこのおいしさが引き立っていたと思います。
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※私のレシピを作ってくださった方へ♪
差支えなければ記事でご紹介させて頂きたいと思いますので、もし良かったら
コメントでもプチメでもご連絡くだされば嬉しいです♪
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