子どもの「脳・カラダ・味覚」が 健やかに育つ「バランスの良い美味しい食事」を30分で作れるようになるための講座「食育革命™」を横浜で主宰しています。
栄養士・食育コンサルタントの
小寺美江です。プロフィール
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食事の土台と「献立力」のチェック項目！
①米・雑穀を中心とする。
②一物全体を取り入れる。
③野菜や魚の旬が分かり、
旬の食材を中心にしている（身土不二）
④乾物を使いこなせる。
⑤発酵食品を毎日2（３）食以上取り入れる。
⑥基礎調味料を厳選している。
⑦飲料に気を払える。
⑧まごわやさしいの食材が具体的に
各10種以上わかる。
⑨加熱料理の優先順位がわかる。
（揚げ物の位置づけ）
⑩味付けの塩味の調整ができる
⑪依存性のある食べ物・飲料がわかり、
つきあい方を心得ている。
⑫たんぱく質と糖質の相互関係がわかり、
1日の目安量を摂れている。
⑬水溶性ビタミン・ミネラルの摂り方が分かり、
効率よく摂れる組み合わせである。
⑭油脂の摂り方がわかり、
献立に取り入れられる
⑮必要ない食材・料理を、自然と選ばない
⑯「共食」を意識した食リズム。
（家庭内バラバラ食でない）
⑰食器選び、食事マナーを自然と実践。
ざっとこんな感じです。
ぎょえーー！なんかストイックで
嫌だなぁ～と感じましたか？？？
こんなの無理って思いましたか！？
ところがですね、
「たべてNGな食材はないよ～」
とお伝えしますので、皆様、
／
ストイックじゃないから、
我慢は無いし、
気持ちも楽に取り組めるし、
なんか楽しいし、
絶好調です～～
＼
とおっしゃっていただく事
めっちゃ多いです(^^)
上記の項目については、
文字で書くと「固い」ように感じますが、
簡単なことからやりますので、
「近道＆高速道路」で目的地にたどり着けます。
3週間程度で、出来るようになります。
3ヶ月もあれば、無意識レベルで
勝手に実践しちゃう状態になれます♪
やらないと気持ち悪いくらい、自然とそうなるから♡
「火加減」も超重要！
自分のカラダも軽く,
疲れにくくなるし、
子どもも内から満々と
エネルギー溢れる感じで元気(^^)
「最近疲れがとれない。
夕方になるとグッタリなのは、
もう40歳過ぎたからしょうがない」
は、年齢だからという「思い込みの罠」にはまっており、
せっかくの「栄養素不足」のお知らせを、
受け取れていないからかもしれません。
「イイと言われているものを摂り過ぎている。」
などかもしれません。
本日も読んでくださって
ありがとうございます(^^)
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