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発酵と時短のお料理
お腹も心も満たす愛されシェフ
育成講師
＊すまいるはうす＊
幸田 智子（こうだともこ）です。
お待たせしました♪
6月のすまいるはうすcafeのメニュー。
３月からスタートした
すまいるはうすカフェ。
神戸市西区神出にある
cafeこはるさんで
不定期ですがお料理を作らせて
いただいてます。
お料理が得意じゃないのに？？
それほんまなん？
とよく聞かれますが・・・
冷蔵庫の中にある残り物で
パパっと作るよりかは、
「何作ろ～」って
じっくり考えてしまう。
たくさんのレパートリーを
持っていて、何でも
作れる。
と言うわけでもありません。
なので、どちらかというと
得意じゃない方に
分類されるのでは
なかろうか・・・
ただただ、
喜ぶ顔が見たい♡
たまには、手抜きして
リラックスして欲しい♡
そんな想いで作ってます。
なので、
毎月来てくれるお友達(お客様）に
リクエストも聞いてます(笑）
それでハードルを上げているのかも
知れないが・・・(苦笑）
そして、
お料理をすることが
好きになった！！
と言うことが分かりました。
私自身、
苦手な所に飛び込むのが好きで、
それを好きに変えていく。
そしてそれが好きになった時に
自信に変わる。
そう思っているのかもしれないな～。
6月のメニューは、リクエストにあった
【梅】
【しそ】
がテーマです。
・ささみの梅しそフライ
・切り干し大根煮
・ピクルス
・キッシュ
・インゲンのゴマ和え
となっていますよ～。
お料理を食べてくださった方は、
・ともちゃんのお料理は優しい味がする。
・すごく愛が込められている。
・身体に良い物！！って感じが伝わる。
・お料理が苦手と思えない。
などなど、【美味しい♡】にプラスして
このような言葉をいただけるので、
感動しております。
ひとりでも多くの方の
笑顔をいただけるために、
楽しんで作っていきますね♪
食べに来ていただけたら
嬉しいです♡
今日もお読みいただき
ありがとうございます。
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