対面とオンラインで全国へ！！
・こどもお料理・親子お料理
・一食30分で完成！！
発酵と時短のお料理
お肌も心も満たす愛されシェフ
育成講師
＊すまいるはうす＊
幸田智子（こうだともこ）です。
えっ？
モウオワリデスカ？？
もっとやりたかった！！
これ、やり始めたら
結構クセになりますね！！
楽しいです♪
お魚を捌く前と
捌いた後の変化が全く違う！
これってね、
こどもたちのこの変化と
同じじゃないかなと思うのです。
こどもたちが、
ゴマなし自転車に乗れたとき
お料理ができたとき
お箸をもって食べれたとき
初めて、歩いたとき
初めて立ったとき
できたぞーーーー！！！！
って満面の笑みで
こちらを向いてくれたら
どんな気持ちになりますか？？？
私は最高に嬉しい♡
これと似てないですか？？
苦手な事。
初めての事。
って誰だってドッキドキ♡
できないかもしれないから
やらないのと
できないかもしれないけど
やってみよう♪
というのでは大きく変わってきますよね。
初めてお友達同士で
お魚捌きとランチ会を開催しました。
やるよーって話しをしたときに、
「えーーー。お魚デスカ・・・
捌くんですか・・・」
と不安そう。。。
でも
「不安やけど、やるやるーーー♪」
ってチャレンジするって
言われるんです。
当日は
怖すぎてこんな体制になっても
初めて～と言われても
チャレンジする表情は真剣そのもの。
チャレンジして初めて
達成感♡っというのを感じれる。
これは大人も子どもも同じ。
このお魚捌きの裏側にはね・・・
・お魚を仕入れて来て下さる感謝の気持ち
・命をいただく感謝の気持ち
・お料理を仕上げて下さる感謝の気持ち
・どんなおもてなしがやってくる？？と言う学び
などなどすっごく奥深い思いが
込められています。
その時のご感想はこちら。
やってみて、初めて気づくことって大きい。
し・か・も♡
捌いたお魚は、その場で
ランチメニューにお料理していただけます。
こんな経験はありませんか？？
☑お魚は切り身しか買わない
☑お魚は臭くて触れない
☑お魚よりもお肉が食卓に並ぶことが多い
☑焼いた魚はパサパサして嫌い
☑お魚を捌くなんてもってのほか！！
はい！！
これ、ぜーんぶ私です。
そんなある日、お友達がお魚を
釣ってきて、目の前で捌く姿を見て
親子共々感動し、
実際に捌く体験をして
食したときの
おいしさと感動♡
自分でできたよ！！
美味しいよ！！
という心もお腹も満たされる
ゴージャスな魚捌きの体験は
今も忘れることができません。
（これは、娘の初挑戦の魚捌きの様子。）
このときから、４年が経ち、
娘は一人でお魚捌きができるように
なりました。
切り身も購入するけれど、
ハマチ・ツバス・鯖などのお魚は、
一本で購入してきて
３枚に卸して、いろんな食べ方を
楽しめるようになりました。
お魚がパサパサするのもなくなったので
家族みんなが残すことなく
食べてくれる様になり、
私もHappyに♪
いやいや、でも
お魚捌きを家で。となると
ハードルが高い。
家に魚のにおいが残るのが
嫌だ！！
そんな方の為に
お店を借りて！！！
プロから直接学べるイベントを
企画しました。
今回は、春休みの開催となります。
親子で参加するのも良し♪
ママだけ捌くも良し♪
パパだけ捌くも良し♪
これから暖かくなっていくので
お魚釣りをして
そのお魚を自宅で捌けるようになったら
どうでしょう♪
やはり切り身で食べるお魚よりも
新鮮だし、
とにかくプリプリしてたり
甘くって美味しいんです♡
これをぜひ味わって欲しいと思います。
かつ！！
このお店で提供していただける
お料理は、
酒粕を使った発酵メニューもあって、
身体にも良い物ばかり！！
コロナのことでいろんな事が
制限されている今だからこそ、
身体の事も気にしながら
楽しみを探していきましょう♪
詳細はこちらになります。
3月28日(月）10：00～12：30
【場所】
北の坂 つる肴
神戸市中央区中山手通り
※駐車場はございませんので、
最寄りのコインパーキングをご利用下さい。
【持ち物】
エプロン
タオル
マスク
飲み物
【参加費】
6，000円
【支払い方法】
当日現金にてお支払い下さい。
材料等の準備がありますので、
３日前からキャンセル料が発生致しますこと
ご了承下さいませ。
【お申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームより
お問い合わせくださいませ。
(画像をクリックするとお申し込みフォームにとびます)
お店で捌いた様子を
「ママってすごーーい！」って
自慢のお母さんに大変身です。
そんなママが増えるお手伝いができたら
嬉しいです。
最後までお読みいただき
ありがとうございます♪
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
【すまいるはうすからのお知らせ】
☆現在3月・４月予約分募集中
【食】を通して生きる力を学ぶレッスン
✅継続6回コース発酵お料理レッスン
プロから学ぶお魚捌き体験とランチ会
【色】で心を育む講座はこちら↓↓
✅カードワークインストラクター講座
随時受け付けております＾＾
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
