11月2日はメキシコでは「死者の日」、
Día de Muertos（ディア デ ムエルトス）。
日本でいうお盆のような日で、
死者が帰ってくる日だそうです。
死者を偲び、感謝し、思い出したり、
家族で語り合ったりする行事だそう。
花などの模様があしらわれた
カラフルで陽気なガイコツ、
あれが死者のモチーフだそうで。
ガイコツっていっても不気味じゃなく
明るく陽気なイメージです。
ラテンだからなのかな？？
メキシコの行事のことを調べたついでに、
メキシコっぽいディナーにしました。
特に所縁があるわけではないけど。
どこかの国や地域のことを調べた時は、
そこの食べ物も調べて作ってみたりして、
食なども通じて興味や理解を深めたい、
という気持ちがあります。
・カルネアサダタコス
・豆と豚肉のスープ
タコスは大好きな料理のひとつ。
独自に進化した沖縄のタコスも好きだけど、
やっぱこのスタイルのタコスが大好き。
これにかぶりついてコロナを流し込む。
もうこれが最高。
カルネアサダは牛肉をスパイスや
オレンジなどで漬け込んで焼く料理。
豚肉を煮込んだカルニタスも好きだし、
この牛肉のカルネアサダも好き。
トルティーヤにカルネアサダ、アボカド、
フレッシュサルサ、パクチーをのせて、
最後にライムを搾って完成です。
パクチーとライムをきかせるのが最高
トルティーヤさえ準備すればあとは簡単。
今回は市販のトルティーヤだけど、
コロナ禍はじまったばかりの頃には
ステイホームで時間を持て余して
トルティーヤから作ったこともあります。
確か小学生か中学生だった頃に
無印良品の手作りタコスキットを買って
トルティーヤを作った記憶があるくらい。
それくらい昔からタコスが好きです。
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インスタでは毎日の晩ごはんをタイムリーに投稿してます
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お店のタコスも大好き
本場メキシカンタイプも好き。
沖縄のモチモチタイプも好き。
パリパリタイプも好き。
