今回紹介するのは、現在政府が改革しようとしているゲイランエリアにある超おすすめシンガポール版やきそばです！
シンガポール版やきそばってなに？と思いますよね。
自分もこういう伝え方で良いのか迷いましたが、一番しっくりきたのでこう書かせてもらいました。
シンガポール現地の名前は
Hokkien mee
です。
なんじゃーホッケンミーかー
とシンガポールで長居した人は思うかもしれません。
でもゲイランのホッケンミーはちょっと違うのです！
ということで、今回はシンガポール人の友人がおすすめしてくれたおすすめホッケンミーのあるホーカーを捜査しました！
腹が踊るか踊らないか・ワクワクです！
そもそもホッケンミーとはなんでしょうか？！
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ホッケン・ミーまたはホッキエン・ミー（閩南語 福建麵、Hok-kiàn mī。英語 Hokkien mee、Hokkien Noodles）はシンガポール、マレーシアなどで食べられている焼きそばの一種。福建ミー、福建焼きそばなどとも呼ばれる。主に、シンガポール式、クアラルンプール式があり、味付けや具に違いがある。
シンガポールホッケン・ミーは、基本的にエビ焼きそばである。ホッキエン・ヘー・ミー（閩南語 福建蝦麵。英語 Hokkien hae mee、Hokkien prawn noodles）とも呼ばれる。「黄麺」と呼ばれる中太の卵麺を用い、小エビ、イカ、炒り卵、もやしなどの具を入れて炒める。食べる際にはライムに似た、マレーシア語でリマウ・プルッ(limau purut)と呼ばれるコブミカンを絞ったり、サンバルや唐辛子ペーストを加えることも行われる。
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By Wikipedia
やっぱやきそばじゃんか！（^^）
場所
Address: 5 Lor 29 Geylang, Singapore 388060
その名も
Swee Guan Hokkien Mee
外見はこんな感じ
ローカルシンガポール人から誘われないと絶対に行かない領域へ踏み込みました。笑
外見はゲイランにあるごく一般的なホーカーセンターです。
ここのホーカーセンターは他に比べちょっと小さく、席数もあまりありませんでした。
お店は約5店舗ほどしかなく、ホッケンミー以外に、串のサテーや蟹を使った海鮮料理屋がありました。
5店舗の中でずばぬけて列が長かったのがこのホッケンミーのお店です。
あんな暑い外気でよく並べると思います。
でも食べたら納得！並ぶ価値がある！
その日はローカルの知り合いと夜の8時現地集合することになりました。
夜の8時にも関わらず、まだまだ行列ができており、約10人ぐらい並んでいました。
そして並ぶこと約6分、自分たちの番がきました。
6分並んで食べれるのはかなりレアとのことです。
通常ホッケンミーをかき混ぜる時間（焼きそばのソースまぜまぜと同じ工程）がくると、
10分ぐらい待たならないみたいですが、今回はギリ間に合った感じです。
ローカルシンガポール人も久しぶりにきたらしく、以前は
小 2ドル
中 4ドル
大 6ドル
だったのですが、
聞いてみると値上げしてました！
小 4ドル
中 6ドル
大 8ドル
それでも列が並ぶなんてすごい人気ぶりです！
ローカルの友人は小を頼み、
自分は中を頼みました。
そして出てきたのがコチラ▽
絵だけ見るとうまそうに見えませんね 笑
そして並びにあったサテーも注文
サテーは普通に美味しかったです。
自分が頼んだのは中サイズです。（上の画像です）
中でもかなりのボリューム！（牛丼の特盛りぐらい）
さっそく食べたところ・・・
激うま！
ローカルシンガポール人が、なぜ人気なのか教えてくれました！
通常、ホッケンミーはガスで麺を混ぜるんですが、ここのお店はなんと炭を使っていたんです！
なので、焼肉のような炭の香ばしさが麺と混ざり、最強の美味しさになるんだそうです！
食べた後、大を頼めばよかったと後悔しました！
絶対また行きたいお店です！
味：☆☆☆☆☆
雰囲気：☆
衛生面：☆
英語の通じ易さ：☆☆☆
基本的にホーカーなので、衛生面はなんともいえません・・・
英語それほど流暢じゃありませんでした。でも一般的な英語は話せます。
外国人のお客さんも多かったです！
捜査完了！
フォローお願いしマシュー
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