できない理由よりもできる方法を考える

「できない理由より、できる方法を考えよう」

この言葉は、僕が独立する前に勤めていた「いまじん」という会社で徹底されていた

ポリシーの一つで、僕が大好きな、「変化が常態」というものと二つは柱にもなってる。

マクロビオティック スイーツをつくっていたりすると、ともすれば

できない理由が溢れがちだけど、

この店では、基本的にできない理由を口にすることは自然と誰もいない。

これは、なんとなく風土になってきているのかなって思えてすごく好きなところ。

できる方法のアイデアがでてきたらそれにチャレンジして、ダメだったら全員でまた考えて。

できない理由を口にしている時間が１秒でもあるのなら、

できる方法をとことん考える。

美味しいマクロビオティックスイーツを、「想像することができたのなら」

それは、この世界で実現が可能という明確な理由になる。

もし、想像できたのなら、それを実現するために、合言葉は「できる方法を考えよう」

結婚式

今日は弟の結婚式でした。

オーベルジュ ド リル ナゴヤという

ミッドランドスクエアの４２Fにある

三ツ星レストランでの

レストランウェディングでした。

シンプルでスピーチとか催し物とかなくして

（スピーチする人、だいたい自分の役目が終わるまで
　ドキドキですもんね）

参加するお客様が最初から最後までストレスフリーな

二人らしい結婚式でした。

奥さんを大切に、いつまでも二人一緒にお幸せに☆

パーティーケーキ

バースデーパーティー用の特注ケーキを閉店後に製造中のTAKEさんです。

ケーキつくっているところをずっと撮りたかったんですが、会心のショットで撮れました。

直径３０cm。トーフクリームなので重さはなんと2.5kg以上あります♩

でもきっと、楽しい楽しいHAPPYなバースデーパーティになりますね。

４０人くらいのお子様、みんなで食べるそうです♩楽しそう☆

フリーダム バースデイ

パティスリー シンプルモダンマクロビオティックのスペシャリティ

フリーダムのバースデーバージョンです。

ショートケーキはクリームの中の苺の量が美味しさの決めて☆のショートケーキです。

スライスした苺ではなく、ハーフカットの苺が全体に円を描くようにケーキ

全体に埋め尽くされています。


クッキーにお名前をお入れしたり、

お乗り物がお好きなお子様には乗り物のクッキーをつけたり、

お誕生日の方の好みに合わせたセミオーダースタイルで、世界で一つのバースデーケーキを

お作りさせていただいています。

４号（12cm）３～４人分　　￥4440
５号（15cm）４～６人分　　￥5550
６号（18cm）８～１０人分　￥6660
からお選びいただけます。

HAPPY BIRTHDAY HIRO

本日は，HIROの誕生日のお祝いでした。

AKIがなんと。。。夜なべして。。。玄米ケーキを！！！

似てる！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

お誕生日おめでとう♩