深蒸し茶のおいしい淹れ方

こんにちは、金久保です。

お茶の風味は淹れ方で変わります。
おいしく淹れるには水質やお湯の温度、濃さに気を配り、心をこめて淹れることが大事です。

今日は深蒸し茶のおいしい入れ方をご紹介したいと思います。

～深蒸し茶のおいしい淹れ方～

①お湯は沸騰しても、さらに弱火で２～３分沸かします。
※できるだけくみ置きしてカルキ臭が抜けた水を使いましょう。

②充分に沸騰したお湯、人数分を少し冷まします。
※茶碗にお湯を注ぎ冷ましておきます。７０～８０度が適温です。

③茶葉で急須に用意してください。
※急須は茶こし網がついた深蒸し茶用をおすすめします。
※茶葉の量は、5人分で大さじ２杯（約１０～１２g）が目安です。

④冷ましたお湯を急須にそそ比、３０～４０秒ほどおいてください。

⑤急須から湯飲みに注ぐには、
湯のみに回しつぎながら、均等に注ぎ分け最後の一滴まで注ぎきってください。

是非、参考にしてみてくださいね。

高級ティバック

高級ティバックしずく
商品購入ページはこちら

深蒸し特上煎茶・上煎茶からふるい落とした粉をホームサイズのティバッグにしました。

濃くてしっかりした味わいがあります。

そのまま急須で淹れても、水出しにしても召し上がれます。

旅のお伴にどうぞ。





＜静岡産やぶきた一番茶100％＞
（香り）★★
（甘味）★★★★
（旨味）★★★★
（渋味）★

荒茶

特蒸し荒茶山出し
商品購入ページはこちら
味の乗った鮮度の高い一番茶を深蒸し製法で製茶し、そのまま真空パックしました。

粉やくきも混じった生のお茶です。

新鮮な風味と軽い渋味、味わい深いコクがあります。

濃く出ておいしい人気のお茶です。

＜静岡産やぶきた一番茶100％＞
（香り）★★★
（甘味）★★
（旨味）★★★
（渋味）★★