28日の夜は久々にPhish Apartmentへ。
いつものペアリングコースでお願いします
1杯目は泡
雲丹ととうもろこし
とうもろこしが甘い
雲丹はいつ食べても幸せです
2杯目は白
鰹と春菊
春菊で作ったソースが色鮮やか。
3杯目は白
馬追蒸溜所のワインですね。
以前も飲んだことがあるけど、かなり美味しいです
鮎、ナス、万願寺とうがらしの天ぷら
完全に和食だがワインにも合います
４杯目はロゼ
穴子とさつまいもの春巻き
ビネガーソースとの相性も抜群
５杯目は赤
牛すじ煮込み、アスパラ、ヤングコーン
牛すじが口の中でトロけるほど柔らかい
ラストは日本酒
デザートはパイナップルとクリームチーズ
程よい酸味と甘みが日本酒にも合います。
この日も素晴らしい料理とお酒に大満足でした
２軒目に続く。
Phish Apartment
札幌市中央区南4条西3丁目 第2グリーンビル3F
18:00～24:00（完全予約制）
日曜定休
28日の昼は、辛いラーメン14 札幌南口本店へ。
スパイスラーメン中辛（1,050円）をオーダー
すっきりスパイシーなスープとモチモチの中太縮れ麺との相性は抜群
柔らかいチャーシューやメンマ、味玉など具材も充実
定期的に食べたくなるクセになる味です
辛いラーメン14 札幌南口本店
札幌市中央区北４条西６丁目
月・土 11:00〜15:00、17:00〜19:30
火〜金 11:00〜15:00、17:00〜21:00
日曜定休
27日の夜は魚料理の美味しい「料理屋 RHINO」へ。
ビールのパイントで乾杯
お通しはじゃがいもの冷製スープ
松前漬けと牡蠣の自家製三升漬けアヒージョ
いつもオーダーするメニューなのだが、和の風味も感じられてお酒にもめっちゃ合います
焼き鯖とマッシュポテト
鯖も美味しいし、固めのマッシュポテトも自然甘みが感じられる
サクラマスとアボカドのタルタル
よく混ぜてからいただきます。
マヨネーズの酸味が良いアクセントに。
アヒージョの残ったオイルで〆パスタ
和風のパスタになるのだがこれが絶品
グラスワインも豊富
モルドバの赤と白を飲み比べ
鹿サガリの串焼き
鹿肉と辛いソースの相性が抜群
この日も料理とお酒に大満足
お会計も比較的リーズナブルなので気軽に使えるお店です
料理屋 RHINO
札幌市中央区南4条西3丁目 G2ビル6F
月～金 17:00～1:00
土 15:00～1:00
日 15:00～21:00
不定休
23日はツキサップじんぎすかんクラブへ。
この日は快晴で風もなく絶好の外飲み日和
ビールとジンギスカンセット
少し臭みのあるマトンが最高に美味しいです
現在は厚切りラムもあるので食べ比べ
こちらは臭みがなく柔らかい
ラムとマトンのどちらも食べられるのは嬉しい
イタリアの赤をボトルで
ほど良くスパイシーでジンギスカンとの相性は抜群
暑かったので〆にソフトクリーム
甘さ控えめで美味しかった
最高の外飲みになりました
22日の夜は、ビストロバンバン 札幌大通店へ。
まずはビールで乾杯
お通し
メロンとチーズが乗っている
こちらはフレンチおでんが有名
大根ポルチーニソース
濃厚なソースとさっぱりとした大根の相性は抜群
インカの目覚めアイオリソース
爽やかな酸味が合いますね。
燻製たまご
ほんのり燻製が香る。
カブのおでん ラム出汁ソース
カブもあっさりしてるので、これ位しっかりした味わいのソースの方が美味しく感じる
ここから一品料理
タコとアボカドのマリネ
タコが大きい
ホワイトアスパラの春巻き
アスパラ１本のまま揚げている
サーロインのローストビーフ
脂が少し多めだが、口の中でトロけるほど柔らかい
アルザスのピノノワールをグラスで
程よい酸味がお肉に合いますね。
ドリンクはワインや日本酒も豊富で、飲み放題メニューもあります
料理もお酒も大満足のお店でした
