おはようございます！

まもなくオープンです！

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました

ご機嫌に頑張ります

昨日のオーダーケーキから

感謝のケーキ！

ご注文ありがとうございます。

大きなサイズでしたので迫力満点！

ご注文ありがとうございました！

少しゆっくり書きたいことあるのですがちょっとギリギリなのでまた書きます！

それでは今日もよろしくお願いします！

好きな写真です！

それでは

いつも、だいたい大振り計画！

新しい企画ってだいたい大振りです

昨日もご来店のありがとうございました

そして、ヨコヤのお弁当スタート！

大振りでした！三振。

ヨコヤの店長にはブンブン丸いただきました！

だいたい新しいことするときは気合い入りすぎです！

お弁当作りすぎてすみません！

しっかり食べました！

そんな失敗で学ぶタイプ。

やっぱりバント作戦ですね〜

と昨日からの新しいことなどと引き続き楽しいことばかりで頑張ります！

昨日からのウイークリーランチはサーモンフリッターのアボカドマヨソース！

アボカドマヨソースには隠し味として

少々。

是非お試しくださいませ！

今日はあいにくの天気ですが店内ポカポカでお待ちしておりますので是非ご来店くださいませ！

それではまもなくオープンです！

2月のお知らせ！

週末もたくさんのご来店ありがとうございました！

今月もよろしくお願いします！

バタバタっと2月になってしまい、明日からは姉妹店のトリヤキニク ヨコヤのランチボックス販売！

ヨコヤ店内でもイートインで食べれますので是非よろしくお願いします。

常に手探りですがいい感じになればいいなと思い挑戦です！

ヨコヤでの、コーヒー、ソフトドリンクのテイクアウトもできますので是非！

詳しくはヨコヤのインスタグラムでおねがいします。

そして、週末もオーダーケーキのご注文

お誕生日おめでとうございました！

毎年、毎年、ご注文ありがとうございます！

そして、今年の2月は、久しぶりのディナータイムも！

去年はヨコヤがオープンでディナータイムの営業をおやすみ。

一昨年は、ヒマが留学の為、ディナータイムの営業はおやすみ。

今年はしっかり営業いたします！

お弁当もはじまるし、しっかり休んだ分しっかり頑張るぞ！

今月は両店共、攻めていきますのでよろしくお願いします。

2月は寒くて、短い…

そんなの関係ないっす！

さぁはじまるぞ！

わたし、充電完了です！

本日も間も無くオープンです。

昨日もご来店ありがとうございました！

2月もスタート！

2月からの変更。

大きな変更！

ハンバーグ、ロコモコのハンバーグのお肉変更です！

伊賀牛と国産豚の合挽きミンチでしたが、赤身のオージービーフと国産豚の合挽きミンチに変更で大きさが今までの1.5倍で！

2009年開店当初から思ってました、課題。

その時は伊賀牛を使わないといけないチョイスしかなくて。

アメリカ、カリフォルニアな雰囲気に伊賀牛？

私の中では少しミスマッチ。

しかし、何度かチャレンジしましたが思う味にならなくて、しかし、今回、今まで以上な味に。

ほぼレシピは同じですのでほとんどわかりません。

大きさが1.5倍にできたことが嬉しいです！

がっつり食べていただきたい！

そんな思いで今日もオープンします！

10年目のチャレンジ！

まだまだ続きます！

昨日もオードブルのご注文がありました！

今週末もよろしくお願いします。

僕も通常出勤です！

明日、日曜日は18時閉店となりますのでよろしくお願いします。

それでは良い週末を

2月1日！

今日からまたフルスイングでよろしくお願いします。

まずは今週のウイークリーランチ。

火曜日からスタートしですが…

間違いない組み合わせ！

唐揚げのタルタルソース！

そして、先日のオーダーケーキ！

いつもご注文ありがとうございました！

インスタグラムでは、コマーシャルしてますが、姉妹店の2月5日からのランチボックス販売開始

是非、こちらの方もよろしくお願いします。

さて、今日からがんばるよ！

時差ボケと、満腹中枢が壊れてます…

お腹すいた！

11時半からお待ちしてます！

2月1日からは出勤します！

おはようございます！

カリフォルニアは5時半です！

今日の便で帰国します！

いろいろ書きたいのですが、本当に濃い時間でした！

ありがとうございました。

GNRS でカスタムスタイルさんのお手伝いではじまり。

去年、オープンした友達のパーツショップにも行けたし、

好きな車屋さんにも行けたし、

行きたかった場所にも行けたし、

VW なフレンドにも会えたり、

好きなもの食べて、

新しいもの食べて、

見たかったもの見て、

全てが刺激で、

全てがお勉強。

こんな空見せられたら

また、一層好きになりました！

お手伝いしてるのか？どうか？わかりませんが今年もありがとうございました。

また、連れってください！カスタム左近社長！

左近さん、マッチくん、ありがとうございました

それでは、今日、フライトです！

これオススメです！

See you again California 

時差ボケ気味な月曜日の朝。

週末は寒いみたいでしたが、たくさんのご来店ありがとうございました。

今日は定休日ですが、明日からまた通常営業でよろしくお願いします。

なんとなくしか書いてませんがわたし、サイドは今、ロサンゼルスです。

こちらは、週末が終わり、月曜日の朝です！

超早朝ですが、少し時差ボケ気味で、ブログ書いてます。

去年に引き続き、カスタムスタイルさんのお手伝いな感じで今回は渡米。

たくさんお手伝いして、たくさん、いじられて毎日楽しく過ごしてます！

今年はGNRS はVWのエントリーも多くありまして、会場が広すぎで全部見れませんでしたがすごく刺激的な2日間でした。

今日、月曜日からは、少し買い付け的な事に同行しながら、確認したい味などをしっかり吸収したいと思います！

すでに、飛ばし気味で食べる勉強してますが、もうすこししっかりやります！

1月31日には帰国ですのでしっかり攻めたいと思います！

それでは、また後ほど！

どうした？どうした？

昨日は少しゆっくり。

でしたがご来店ありがとうございました！

いまいろいろ準備しなくてはいけないことが多かったのでいろいろ進みます！

常にチャレンジな気持ちは忘れてませんがまぁまぁ頑張らないとと言う感じにドキドキしてます！

さて、少し先ですが、先と言っても2月の話！

2月で姉妹店のヨコヤも1周年！

そんな記念すべきマンスに新しい企画を！

ランチではなくお弁当の販売！

ヨコヤにてお弁当の販売！

サイドカフェのランチボックス！と同じです！

私の究極の鶏の唐揚げ‼️

食べた人はわかる虜なあじわい！

唐揚げ作った人天才！

そんな感じで、ヨコヤでお弁当スタート！

しかも、ヨコヤの店内にてイートインもできるよスタイル！

テイクアウトのコーヒーやドリンクも販売します！

イートインでも、テイクアウトでも。

私も思ってもいない方向にヨコヤが進みます！

結局、自分の好きなスタイルのお店になる感じです！

鶏焼肉は夜の部のみのご利用となります！

めちゃ楽しみです！

イートインとテイクアウトでコーヒーやドリンクあるってことはなんかいい感じになりそう！

暖かくなったらヨコヤの外にも席作ってとか考え中！

とにかくなんか面白くなりそうなので楽しみです

ヨコヤのお弁当メンバーズカードとかも作っちゃいますのでメンバーズサービス受けてくださいね！

と、ヨコヤのコマーシャルになりましたがこんなあんなでバタバタと。

しかし、サイドカフェにお客様が来ないと寂しいので今日はよろしくお願いします。

しっかり、仕込みして、しっかり準備して、しっかり掃除してお待ちしてます！

サイドカフェの平日のランチメニューや、平日限定のスイーツや、その他、情報発信の方法やいろいろ同時進行でやっていきますのでまたご報告します！

あと、今週のお知らせとしては、27日の日曜日が18時までですのでご理解くださいませ！

さぁオープンします！

今日はポカポカ！ハニーポークグリル

昨日もありがとうございました！

今日もしっかり営業中！

まもなくオープンです。

今週のウイークランチはハニーグリルポーク

大好きなハニーグリルのレシピに今回はピンクペッパーとローリエをいれまして、料理人気分で仕込み仕込み！

少し香りがいい！

おすすめですので是非！

2月より、サイドカフェのロコモコとハンバーグのプレートのハンバーグのお肉が変わります！

伊賀牛と国産の豚の合挽きでしたが、オージービーフと国産の豚の合挽きミンチに変わります！

10年間同じレシピで作り続けてきましたが、レシピは変わらずお肉だけ変わります。

伊賀牛という値打ちより、お客様にたくさん食べてもらえるようにハンバーグがかなり大きくなります！

アメリカ的な店で、伊賀牛？

なんかミスマッチな感じはオープンの頃からの課題でした、

伊賀牛より赤身な感じで、フレッシュな牛肉と豚肉でお作りしますのでご安心下さい！

やっと思ってた味と思ってたサイズ感が出せそうです！

とにかくうれしい！

味はほぼ変わりません！

今のレシピが美味しいんです！

サイズが大きくなる写真を撮るのが楽しみです！

お肉最高！

さぁオープンです！

まもなく今週もオープンです！

今週はこのメニュー！

ハニーグリルポーク！

今週のウイークランチです。

1月も後半になり、少しお知らせがあります！

姉妹店のトリヤキニク、ヨコヤが2月の5日よりお弁当の販売を開始！

大堂レシピの鳥の唐揚げのランチボックス！

15年は作り続けている、私の持つ最強からあげレシピ！

伊賀市役所も移転し、市役所の近くになりましたので是非！

まぁほんとからあげ間違いないので是非！

ぼくが朝から責任持ってお作りしますので！

また、事前にコマーシャルします。

そして、今週末の営業なんですが、日曜日のディナータイムの営業だけをおやすみします。

土曜日、通常営業

日曜日、18時まで。

月曜日、定休日。

火曜日から通常営業。

ヨコヤの方も少し不規則な営業になると思うのでインスタグラム、フェイスブックなどでチェックしてください！

ここに書くとややこしくなりますので。

私、金曜日から少しおやすみいただきますので週末はいません。

タイトなスケジュールで。

今年もカスタムスタイルさんとご一緒させていただくことになりました。

またか〜と思われますが2月1日からは出勤しますのでよろしくお願いします。

それでは、今週もよろしくお願いします。

なお、ブログは書き続けますのでよろしくお願いします。