2月1日！

今日からまたフルスイングでよろしくお願いします。

まずは今週のウイークリーランチ。

火曜日からスタートしですが…

間違いない組み合わせ！

唐揚げのタルタルソース！

そして、先日のオーダーケーキ！

いつもご注文ありがとうございました！

インスタグラムでは、コマーシャルしてますが、姉妹店の2月5日からのランチボックス販売開始

是非、こちらの方もよろしくお願いします。

さて、今日からがんばるよ！

時差ボケと、満腹中枢が壊れてます…

お腹すいた！

11時半からお待ちしてます！

2月1日からは出勤します！

おはようございます！

カリフォルニアは5時半です！

今日の便で帰国します！

いろいろ書きたいのですが、本当に濃い時間でした！

ありがとうございました。

GNRS でカスタムスタイルさんのお手伝いではじまり。

去年、オープンした友達のパーツショップにも行けたし、

好きな車屋さんにも行けたし、

行きたかった場所にも行けたし、

VW なフレンドにも会えたり、

好きなもの食べて、

新しいもの食べて、

見たかったもの見て、

全てが刺激で、

全てがお勉強。

こんな空見せられたら

また、一層好きになりました！

お手伝いしてるのか？どうか？わかりませんが今年もありがとうございました。

また、連れってください！カスタム左近社長！

左近さん、マッチくん、ありがとうございました

それでは、今日、フライトです！

これオススメです！

See you again California 

時差ボケ気味な月曜日の朝。

週末は寒いみたいでしたが、たくさんのご来店ありがとうございました。

今日は定休日ですが、明日からまた通常営業でよろしくお願いします。

なんとなくしか書いてませんがわたし、サイドは今、ロサンゼルスです。

こちらは、週末が終わり、月曜日の朝です！

超早朝ですが、少し時差ボケ気味で、ブログ書いてます。

去年に引き続き、カスタムスタイルさんのお手伝いな感じで今回は渡米。

たくさんお手伝いして、たくさん、いじられて毎日楽しく過ごしてます！

今年はGNRS はVWのエントリーも多くありまして、会場が広すぎで全部見れませんでしたがすごく刺激的な2日間でした。

今日、月曜日からは、少し買い付け的な事に同行しながら、確認したい味などをしっかり吸収したいと思います！

すでに、飛ばし気味で食べる勉強してますが、もうすこししっかりやります！

1月31日には帰国ですのでしっかり攻めたいと思います！

それでは、また後ほど！

どうした？どうした？

昨日は少しゆっくり。

でしたがご来店ありがとうございました！

いまいろいろ準備しなくてはいけないことが多かったのでいろいろ進みます！

常にチャレンジな気持ちは忘れてませんがまぁまぁ頑張らないとと言う感じにドキドキしてます！

さて、少し先ですが、先と言っても2月の話！

2月で姉妹店のヨコヤも1周年！

そんな記念すべきマンスに新しい企画を！

ランチではなくお弁当の販売！

ヨコヤにてお弁当の販売！

サイドカフェのランチボックス！と同じです！

私の究極の鶏の唐揚げ‼️

食べた人はわかる虜なあじわい！

唐揚げ作った人天才！

そんな感じで、ヨコヤでお弁当スタート！

しかも、ヨコヤの店内にてイートインもできるよスタイル！

テイクアウトのコーヒーやドリンクも販売します！

イートインでも、テイクアウトでも。

私も思ってもいない方向にヨコヤが進みます！

結局、自分の好きなスタイルのお店になる感じです！

鶏焼肉は夜の部のみのご利用となります！

めちゃ楽しみです！

イートインとテイクアウトでコーヒーやドリンクあるってことはなんかいい感じになりそう！

暖かくなったらヨコヤの外にも席作ってとか考え中！

とにかくなんか面白くなりそうなので楽しみです

ヨコヤのお弁当メンバーズカードとかも作っちゃいますのでメンバーズサービス受けてくださいね！

と、ヨコヤのコマーシャルになりましたがこんなあんなでバタバタと。

しかし、サイドカフェにお客様が来ないと寂しいので今日はよろしくお願いします。

しっかり、仕込みして、しっかり準備して、しっかり掃除してお待ちしてます！

サイドカフェの平日のランチメニューや、平日限定のスイーツや、その他、情報発信の方法やいろいろ同時進行でやっていきますのでまたご報告します！

あと、今週のお知らせとしては、27日の日曜日が18時までですのでご理解くださいませ！

さぁオープンします！

今日はポカポカ！ハニーポークグリル

昨日もありがとうございました！

今日もしっかり営業中！

まもなくオープンです。

今週のウイークランチはハニーグリルポーク

大好きなハニーグリルのレシピに今回はピンクペッパーとローリエをいれまして、料理人気分で仕込み仕込み！

少し香りがいい！

おすすめですので是非！

2月より、サイドカフェのロコモコとハンバーグのプレートのハンバーグのお肉が変わります！

伊賀牛と国産の豚の合挽きでしたが、オージービーフと国産の豚の合挽きミンチに変わります！

10年間同じレシピで作り続けてきましたが、レシピは変わらずお肉だけ変わります。

伊賀牛という値打ちより、お客様にたくさん食べてもらえるようにハンバーグがかなり大きくなります！

アメリカ的な店で、伊賀牛？

なんかミスマッチな感じはオープンの頃からの課題でした、

伊賀牛より赤身な感じで、フレッシュな牛肉と豚肉でお作りしますのでご安心下さい！

やっと思ってた味と思ってたサイズ感が出せそうです！

とにかくうれしい！

味はほぼ変わりません！

今のレシピが美味しいんです！

サイズが大きくなる写真を撮るのが楽しみです！

お肉最高！

さぁオープンです！

まもなく今週もオープンです！

今週はこのメニュー！

ハニーグリルポーク！

今週のウイークランチです。

1月も後半になり、少しお知らせがあります！

姉妹店のトリヤキニク、ヨコヤが2月の5日よりお弁当の販売を開始！

大堂レシピの鳥の唐揚げのランチボックス！

15年は作り続けている、私の持つ最強からあげレシピ！

伊賀市役所も移転し、市役所の近くになりましたので是非！

まぁほんとからあげ間違いないので是非！

ぼくが朝から責任持ってお作りしますので！

また、事前にコマーシャルします。

そして、今週末の営業なんですが、日曜日のディナータイムの営業だけをおやすみします。

土曜日、通常営業

日曜日、18時まで。

月曜日、定休日。

火曜日から通常営業。

ヨコヤの方も少し不規則な営業になると思うのでインスタグラム、フェイスブックなどでチェックしてください！

ここに書くとややこしくなりますので。

私、金曜日から少しおやすみいただきますので週末はいません。

タイトなスケジュールで。

今年もカスタムスタイルさんとご一緒させていただくことになりました。

またか〜と思われますが2月1日からは出勤しますのでよろしくお願いします。

それでは、今週もよろしくお願いします。

なお、ブログは書き続けますのでよろしくお願いします。

今週もありがとうございました！

足元の悪い中たくさんのご来店ありがとうございました！

今週もたくさんのご来店ありがとうございました！

寒いし、年末年始でアレなのでゆっくりな日もありますが。

明日、1/21は定休日ですが、火曜日からまた通常営業ですので是非ご来店くださいませ！

そして、本日もオーダーケーキやオードブルなど。

まずはこのシリーズ！

強めのカラーとナチュラルなカラーで。

それぞれ良さがあります！

今日はたまたま重なったので8色くらいカラークリーム作りました！

これからもカラフルオーダーケーキ、是非！

そして、シンプルなイチゴたくさんのオーダーケーキも

これはこれでまたいいっすね！

ご注文ありがとうございました。

そして、オードブル

その時、その時でメニューは異なりますので是非お問い合わせくださいませ！

同じ方のご注文が多いのはそういうことだと思って気を抜かず頑張ります！

そして、今週の大好評だったウイークランチに続く、来週のウイークランチは

ハニーグリルポーク！

特製ソースに漬け込んで、染み込ませて、火曜日から焼き上げます！

これもちょっとニューレシピでやってますので楽しみにしてください！

今年にはいり、お気付きの方はいらっしゃるかもしれませんが、かなり、ウイークランチに力いれてます！

私達の出来る最高のランチをと思ってます！

空間、音楽、接客、やはり食事！

大切な事を、原点回帰し、しっかり火曜日からまたよろしくお願いします。

姉妹店のトリヤキニク、ヨコヤは明日の月曜日は営業しておりますというコマーシャルで今週の営業を終えます！

それではまた火曜日に

日曜日。雨ですが！

昨日もたくさんのご来店ありがとうございました！

今日もしっかりとお待ちしてます！

昨日のオーダーケーキから！

お誕生日おめでとうございます！

いちごたくさんってうちの持ち味です！

そして、こちらのシリーズも

カラフル！カラフル！アメリカ！アメリカ！ですね！

そんなアメリカ寄りですが昨日は地元のエビスさんの日！

去年は夜中に行ってしまってましたので今年はちゃんと行けました！

熊手買って商売繁昌！

雨ですが、今日もご来店お待ちしてます。

それではまもなくオープンです！

ポカポカ土曜日！

天気が良いのでテンション上がる感じですね

今日は休憩なし営業なんで、しっかり1日やってますのでぜひ！

昨日もご来店ありがとうございました！

先日…店のInstagramにヒマが書いてましたが、

“来月2月の2週目からは

また新しい事に挑戦予定です。

そしてメニューの事も

最近は よく家族会議をします。

 "前の方が良かったと思う(思われる)事もあるけど 人間は進化していく生き物。

唯一変わらないことは変わり続けること。"

素晴らしくいいこと書いてました！

アナザースカイや情熱大陸みたいな感じですね。

そんな感じな気持ちで週末を迎えます！

1月の後半から、2月にかけていろいろとバタバタする感じですが、１つ１つ方向させていただきます！

それではまもなくオープンします！

今週も気づけばもう金曜日です。

昨日から通常営業ですがもう金曜日。

昨日もご来店ありがとうございました！

ディナータイムが寒さなのか？少しゆっくりでしたが、いま、進めてる事があるのでそれをする時間だと言い聞かせて耐えております！

昨日からのウイークランチはハンバーグステーキ！

デミグラスソースで召し上がってください！

ロコモコのハンバーグとは違うレシピです。

だいたい同じなのですが。

ロコモコのハンバーグは伊賀牛と国産豚の合挽きなんですが、ウイークのハンバーグはオージービーフと国産豚のハンバーグです。

伊賀牛より赤身が多く、ちょっとやりたかった味に近づいたかな？ってテンション上がってます！

去年から今年にかけて、10年目にして、いろいろ変えていく年なので。

まーとにかく今週はちょーおすすめな感じのウイークランチですね。

昨日もオーダーケーキのご注文ありがとうございました

シフォンケーキの通常オーダーケーキ！

そしてこちらがスペシャルカラー

カラフルクリームでデコレーション！

カラフルケーキも良いですがクリームだけのカラーもできますのでぜひ！

いい感じです！

寒さと1月って感じのゆっくりさ以外は絶好調

それでは、今日もオープンします！

今週末は通常営業ですが、1月の最終の26日、27日は少し変則的な営業時間になります。

また、ブログにてお知らせします！