落ち鮎のシーズンです。

今朝入荷の鮎です。

お腹には卵がパンパンです。

ひれの色が濃くなっていますが、これから体にもオレンジのラインが出て来ます。

いよいよ産卵期です。

今年は少し時期が早い感じがします。

まだ鮎を召し上がってない方はお早くご来店下さい。

尚、友釣りが完全に終わり、お刺身の鮎は取れておりません。ご了承下さい。

天然鮎が釣れないので、、、、、！！

一昨日からの雨で川が増水しました。

家より少し上流にある｢やな場」のTさんより鮎が上がっているよ！！

とのTELがありました。

早速旦那といってみました。

たくさんのお客様がやなの上にのり、落ちてくる鮎を捕っていました。

今日お見えのお客様はラッキーですね。

捕れたての天然鮎を味わう事が出来るから！！

今夜は鰻が落ちてくる予定です。

鰻は夜行性なので夜落ちてきます。

楽しみです。

生きた鮎を買って水槽に入れました。

これでしばらくお刺身が出来ます。

いつも天然物を使う苦労はありますが、お客様の喜んだお顔を見ると嬉しくなります。

雨が降ると釣りが出来ない代わりにやなに鮎がかかります。

自然って面白いですね。

天然鮎、すっぽんの取材

塩焼き、がめ煮、スッポン鍋３種類の料理を取材していただきました。

大分の情報誌の取材です。

素敵なお名前の素敵な女性がお一人で大きなカバンを提げていらっしゃいました。

お名前をブログに書いて良いかと伺うのを忘れてしまい書けないのが残念なくらいこのシーズンにぴったりの苗字でした。

旦那も私も別々に同じ質問をしてしまいました。

「どちらのご出身？」





１０月の末の出版の為、鮎、スッポンのシーズンがすぐに終ってしまいますが、やはり家はこれははずせないでしょう。

南の島の焼酎

種子島、屋久島に遊びに行っていた末娘が大量の焼酎を送ってきました。

全部の酒蔵のものを買いたかったそうです。

またまた大量のミョウガ

やっと始末したと思ったらなかなかうまくいきません。

おじいちゃんは次から次に収穫にいきます

無理しないでね.

でもこれが義父の健康の秘訣です。

只今　89才６ヶ月！！

天然鮎

鮎の雄と雌です

ひれの形が違います。

まだ色は白銀ですがもう少し経つと婚姻色のオレンジのラインが入ります。

でも、水槽の中で2.3日一緒に泳がせると早い時期に次から次に発色します。

長持ちさせる為雄と雌別々の水槽に入れます。

お寿司の巻き簾より少し大きいくらいです。脂がのってとても美味しいですよ。