こんばんは、
昨年できたばかりの、新しいお店だったと思います。
肉食獣☆ちゅ〜みーデス、がるる(=ﾟωﾟ)ﾉ
『焼肉』って、俳句でいうトコロの、夏の季語だと思うのはオイラだけ？
…んなワケ、ないデスね（笑）(^◇^;)ゞ
そもそも、牛肉の旬って、冬だと言われているくらいですし。
※たとえば、冬になると鰤（ぶり）に脂が乗るように、牛には霜（しも）が降ります。涼しくなって身体が楽になり、食欲もわいて栄養を蓄えるのでしょうね。
また、冬は贈答シーズンのため、生産農家もそのときに合わせて、良い牛を出荷すると言われています。流通の面からも、牛肉が美味しくなるのは冬…と言えます。
（参照 『ネイチャージモン①』寺門ジモン・刃森尊 ／ 講談社）
…しっか〜し
噴き出す汗をぬぐいながら、コンロのそばで肉を喰らうには、夏がベストシーズンなのもまた…事実（笑）
さいわい、我が仲間には、『焼肉大明神』の異名を持つツワモノがおりまして。
彼の案内で、とある絶品☆焼肉店へ潜入してまいりマシタ
そのお店は…
福井市開発にある、『うしの蔵』さん。
昨年できたばかりの、新しいお店だったと思います。
福井では有名な焼肉店、『韓国厨房セナラ』さんの姉妹店にあたります。
ちなみに、お隣には、以前ご紹介したＴＫＧ（卵かけご飯）専門店『たわら』さんがありマス。
（たわらさんの記事はコチラ☆）
わさびを載せて、じっくり焼きあげると…
トロけるような、口当たり。
ガンガン焼いてマス
『上ホルモン』（６８０円）
脂がウマし
『ハラミ』（９００円）
めっちゃ肉々しい、赤身
そして
ＯＴＲ
『ちょうちょ』（５８０円）
まず最初に、十分に加熱した鉄板に、脂面を上にして載せます。
返したら、脂をお好みの加減に焦がしていただきます。
まいう〜
黒烏龍茶などもはさんで
『すじカルビ』（５８０円）
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店内はキレイで清潔、テーブル席がたくさんあります。座敷もありました。
お客さん達の談笑で溢れていて、みんなで焼肉を楽しむには、すごく良い雰囲気
テーブルの真ん中には、ガスローターが設置されていました。
ガスローターは、直火でなく、炎で間接的に熱した鉄板で焼きます。そのため、扱いやすいです。
もちろん、排煙ダクトも完備しているので、煙を気にする必要もありまセン。
女性のことを考えると、デートにも向いているお店だと思いマス(^^)b
…で、お店の詳細はココまでにして。
今回は、鳥原波さん＋αを除き、仲間のほぼフルメンバーが参加。
…それはもう、すさまじい肉合戦（笑）
（笑）ちなみに、今回は、ほぼ全ての肉を２人前の量で注文しています。
まず、最初に来たのが
『いちぼ』（１,３８０円）
『いちぼ』というのは、牛のお尻の先の肉に当たります。
ランプと呼ばれるお尻上部の肉のうち、下側の特に柔らかい部分を切り出しています。
柔らかい赤身肉で、希少部位として人気があります。
わさびを載せて、じっくり焼きあげると…
トロけるような、口当たり。
旨みたっぷりの脂がわさびと溶け合い、滑り落ちるように喉へと流れていきまシタ
…あ、忘れてた。
カンパ〜イ
やっぱ、コレがないとね
ガンガン焼いてマス
…焼きあがった端から、どんどん消えていく（笑）
さてさて、他の部位も、じゃんじゃんイキますよ〜？(￣▽￣)
『すじタン』（５８０円）
タン先の、コリコリした部位を薄切りで。
独特の食感で、美味しかったデス(^^)b
『上ホルモン』（６８０円）
肉厚なシマチョウ（大腸）。
適度な脂と歯ごたえが特徴で
脂がウマし
タマらんわ〜
『ハラミ』（９００円）
めっちゃ肉々しい、赤身
『黒毛和牛ほほ肉』（７８０円）
タンに似た独特の風味と食感
『ミックスホルモン』（４８０円）
白物ホルモンが、すべて入っています。
『うしくらカルビ』（６８０円）
※これだけ３人前の量で注文していマス。
お店の名前を冠する、逸品
タマらず
『ライス小』（２００円）
※大３００円、中２５０円
からの〜
（On The Rice＝ご飯にのっけ盛り☆）
加えて
『ちょうちょ』（５８０円）
鮮度抜群
お店によると、ホルモンはオススメの焼き方があり
まず最初に、十分に加熱した鉄板に、脂面を上にして載せます。
ぷっくり中央が盛り上がって、弾力が出てきたら返すサイン。
返したら、脂をお好みの加減に焦がしていただきます。
焼きすぎると、スカスカになってしまうそうデス。
まいう〜
とにかく、脂がウマい
『脂＝月（にくづき・部首）＋旨い』とは、よく言ったモノ
途中で
『キムチ盛り合わせ』（６８０円）
（白菜キムチ、カクテキ、オイキムチ）
肉の旨みが凝縮していて、
少し固いですが、歯ごたえがあり、リピーターの多い隠れた人気部位だそうデス(・ω・)ノ
あとは
『豚バラ』（５５０円）
バランスの良い三枚肉♪
以上、すさまじい勢いで食べ進め（笑）、
〆の麺類が
『冷麺』（８３０円）
※大盛り１,０３０円
優しくて、まろやかな酸味の効いた汁。
そして、コシのある麺。
たっぷりの量ですが、スルスルと食べ進めることができました。
かなりレベルの高い、逸品だと思いマス。
…正直、ここまでとは思っていなかったので、いただいてみてビックリ（笑）
実は、この日一番驚いたのは、この冷麺かも。。
お値段は、きちんとした焼肉屋さんとしては、そこまで高くはないと思いマス。
それでいて、この満足感…。
間違いなく、オススメできるお店デス。
用途も、ご家族連れや男子会・女子会、デートなど、あらゆる集まりに向いていると感じマシタ。
…さすが友人（焼肉大明神）、良い店を知ってるなぁ。
食べまくってるダケのこと、あるわ（笑）
『うしの蔵』
住所…福井県福井市開発3-8-1
電話…0776-53-4320
時間…17:00〜23:00（L.O.22:30）
（定休日 毎週火曜）
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（実は、福井駅前の片町には、知る人ぞ知る超高級焼肉店があります。
昔、一度だけ、このメンバーで伺ったことがあるのデスが…
…本気でびっくりポンなお値段デシタ（笑）
ぜひ、このブログで全国の皆様にご紹介したいけど…うぅむ、
…誰か、スポンサーになってくださいまセン？（笑）
