第3回軽トラ市で見えてきたこと。
①来られる方のほとんどは中高年のご夫婦。
リピーターが多い。
②目的は新鮮な野菜や珍しい加工品。
③五龍鍋の人気が高い。
野菜の栽培方法や調理法などを説明しながら売る光景。
さて、若者が好むクレープやタコス屋さんも出店した。
最高の場所に配置したのに売上は増えない。
1回目がタコス屋さんのみで2万円。
2回目もタコス屋さんのみで18000円
3回目はクレープ屋さんとタコス屋さんで23000円
つまり、若者の好むパイは一つだったということ。
出店数が増えても、若者数が増えないので分け合うしかないということだろう。
1店(車)の最高売上額は14万円
最低は6000円
平均4万円弱の売り上げがあった。