こんにちわ
こんにちは、ライホです。
淡路島のタコ・・・といえば、たこせんべい 、たこフェリー 、などと色々と名物があるのですが、
（たこせんべいを子供の頃初めて食べた時は、美味しくて感激しましたねぇ。。。）
そんなタコ
を「海で釣った
」といって、この前親戚がおすそわけしてくれました(・∀・)
野菜や魚介類などと、田舎暮らしの良い点は「食べ物に困らない」ってところでしょうか
しかもどれも新鮮。
タコと言ってもスーパーで見かける「ボイルしたタコ」ではなく、当然生のタコでございます。
ヌメヌメしていて、まずはどうして扱ったらよいのかが分からず、料理前に扱い方を勉強してみることに。
するとイカと同じく、内臓や目、クチバシなどを取り除き、ぬめりを塩を使って取らないといけないことが判明。
スーパーの「ボイルタコ」で嫌な点が、堅いくて噛み切り難い。という点だったので、
どうせ一から料理するんだったら、やわらかく煮たい！！ということで、
さらに勉強いたしました。
まず、タコをやわらかくするには、煮る前（生の状態の時）に麺棒もしくは大根
でドンドンと身を
叩きます。
「タコは大根で叩くほどやわらかくなる」そうですが、これも限度がありますので、適度に・・・。
そのあとタコを適当に切って煮汁で煮ていきます。
煮汁・・・水 2・1/2カップ
砂糖 1/2カップ
みりん 大さじ1・1/2
しょうゆ 1/2カップ
ここでポイントなのが煮汁に重曹（タンサン）ほんの少しだけ入れること。
ほうれん草などを茹でる際にも重曹をいれてやわらかくしますが、この重曹、
タコにも使えるんですね
コトコト煮ること30～40分。火を消して、しばらく煮汁に付けておくと、味がしみて
より一層美味しくなりますよ。
自分で作った料理ってかなかな感動を受けないものですが、
久々に自画自賛してしまったこのタコ料理。
生のタコが手に入った際は、是非是非みなさんもこの方法を試してみてください。
もりもです
新着情報です
こんにちわ もりもです
今月２０日から淡路島で開催している「花みどりフェア」
では、ロゴマーク入りパンがなッなッなんと…ヤマザキから発売しています
ランチパック（淡路島鳴門みかんクリーム＆淡路島産牛乳入りホイップ）
うずまきミルクペストリー（淡路島産牛乳使用）
牛乳蒸しケーキ（淡路島産牛乳入りクリーム）
うずまきオニオンチーズ（淡路島産たまねぎ使用）
大きな牛乳パン（淡路島産牛乳使用）
クグロフスナックケーキ（淡路島産牛乳クリーム使用） の ６種類
販売地域・店舗は・・・
近畿２府４県のコンビニエンスストア（兵庫県、大阪府、京都府、滋賀県、奈良県、和歌山県）
スーパーなど山崎製パン取扱い店舗になります。
是非、ご賞味ください
販売期間は、イベント開催期間なので５月３０日までになりますよ
こんにちわ。もりもです
“人と自然の新たなコラボレーション”をテーマに３月２０日から開催されている
淡路花博2010「花みどりフェア」 を記念して、
郵便局株式会社近畿支社が切手を4種類発行しています。
花みどりフェア（淡路島）
花みどりフェア（はばタン）
花みどりフェア（スイセン）
花みどりフェア(チューリップ)
【販売郵便局】
兵庫県淡路市・洲本市・南あわじ市・神戸市・尼崎市・伊丹市・西宮市（西宮東山台局、塩瀬局を除く）
・芦屋市・明石市・加古川市・高砂市・姫路市内の全郵便局（簡易郵便局を除きます。）（537局）
兵庫県淡路市・洲本市・南あわじ市市内の全郵便局（簡易郵便局を除きます。）（49局）
１シート 80円切手×10枚
シート単位で販売します。（１，２００円）
かわいいシール切手いかがですか
こんにちは。ライホです。
この３日間ずっと雨
が降り続いていた南あわじ市。
やっと暖かくなってきて、春の兆しを感じていたのに、雨のせいで
またまた寒い冬に舞い戻ってしまいました・・・。
ただ、今日は久々の晴れ
。 雨が続いた後の、晴れの日は心も晴々しますよね。
これからの季節、晴れの日が嬉しい理由が 「暖かい
」というのもありますが、
やっぱり「花見
が出来る」というのも理由の1つではないでしょうか？？
私の場合、以前京都に住んでいたこともあり、春には欠かさず京都へ花見をしに行きます！
世界遺産に指定されているような寺院で見る桜は、他とは違う趣があり、美しいですよね。
さてさて、ここ南あわじ市でもちらほらと桜が咲き始めています！
商工会のお隣にある、市小学校
の校庭の桜もつぼみが付き始めていますよ。
一部、開花しているものも。
学校の入学シーズンには満開になりそうですね！
こんばんわ もりもです
淡路島のね～郵便局
でエクスパック５００を買うと・・・
なッなッなんと、
タッパー 
が貰えるんですよ
淡路島では、この時期だけ、短い期間限定・・・
イカナゴ
が旬なので、ライホちゃんがUPしていた『くぎ煮
』もそうですねぇ
それを送るためにと親切にタッパーをくれるんです。
ちなみに、エクスパック５００を購入で郵便局員さんにタッパーを希望した方になります。
とってもイイ、アイデアのご当地でしょッ
・・・考案者の方に感謝
こんばんわ もりもです
「淡路花博２０１０花みどりフェア」の会場の淡路夢舞台内にあるウェスティンホテル淡路の正面玄関に、
なッなッなんと・・・淡路島の形をしたスイーツが登場
チョコレートで作ったチューリップやバラ、ヒマワリなどをチョコレート１０キロ、粉砂糖８キロを使って
２０日間で３人掛かりで製作。
（神戸新聞淡路版より）
ちなみに、サイズは縦１１０センチ、横７８センチ。
５月３１日まで展示予定だとか・・・。
是非、一枚 記念撮影
もりもです。
明日、２２日の祝日に・・・
淡路島 洲本市五色町のウェスネスパーク五色に、歌手の和田アキ子さんや作曲家の森田公一さん
が来るんですよ
洲本市五色町鮎原出身の作詞家、阿久悠さんを顕彰するモニュメントが建設され、そのモニュメントの
モチーフとなった「あの鐘を鳴らすのはあなた」にちなみ、そして阿久悠さんの作った数多くの曲を和田
アキ子さんの代表する歌ということもあり。
さぁ、どれだけの人でいっぱいになるのでしょうか・・・。多いだろうなぁ。
ちなみに島内人口は、１５万人足らずです。
おはようございます
もりもです
今日は、少し風が強い淡路島ですが・・・
お待たせいたしました・・・本日より、淡路花博2010 花みどりフェア開催です
淡路島、イベント盛り沢山でお待ちしております
