アメージング・フルコース・パーティー神戸篇、完了♪

●アメージング・フルコース・パーティー神戸篇、完了♪

こんにちは。キンロス 一美です。

大阪セミナーを昨日、無事に終え、つづく今日は、神戸でのアメージング・フルコース・パーティー♪

セミナー内容を、具体的に、どんな風にして、料理に反映すれば良いのか、のお手本を、かねてから気になっていた、ハイ・クオリティーのフレンチのシェフに示してもらいました！

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

場所は、神戸は住吉の、ビストロ・ヒマワリさん。

納得いく食材をとことん追求し、真摯（しんし）に選び抜く目、素材の良さを徹底的に生かす調理法、それらが、ずっと気になっていて、一度、食べに行きたい、と願っていたんです。

２年間の夢が、今日、この企画で、やっと実現しました。＾＾

昨日のセミナーのテーマを具体化して、太る心配も、成人病になる心配もない、美味しい、そして贅を尽くしたフルコース料理です。

最初に、私から、昨日のセミナー内容を、ぐぐぐっと圧縮して説明し、それらに基づいて、ヒマワリさんにお願いした「条件（無理難題！）」をお話ししました。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

いよいよ、本番、お料理が出てきます♪

◇まずは、前菜１。栗ときのこのテリーヌ。サラダ添え。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

テリーヌとは言え、100%野菜なんですよ。つなぎは、さて、何でしょう？？？

◇同時に出てきた、スペルト小麦のパン。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

何故に、スペルト小麦？そして、スペルト小麦って、何者？？？

◇続いて前菜２。タスマニア産　天然サーモンのマリネ。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

タスマニア島直送のサーモンも素晴らしいですが、マリネ液の隠し味に、秘密がいっぱい♪

◇大根のポタージュ。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

トッピングは、一体なんでしょう？？？そして、その狙いは？

◇野菜料理。かぼちゃとレンズ豆、雑穀の煮込み

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

まるで、ミンチ肉みたい、との声が、何人からも上がっていました。

一品、一品が、選び抜かれた素材を生かし切った、極上のお味に、参加者全員、にこにこ感動！

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

◇肉料理。丹波産　鹿のロース・ステーキ、ブルーベリーソース、根菜添え。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

敢えてお願いした、鹿肉に込められた意味。ブルーベリー・ソースの意味は？！

◇デザート。りんごと安納芋のクランチ、甘酒アイス添え。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

クランチの隠し味に、秘密あり！アイスが甘酒というのにも、秘密あり♪

この後、ヒマワリさんの独自ブレンド・ハーブティー、紅茶、コーヒーの中から、好きなものを選んで、いただきました。

ああ、幸せ～。。(*^▽^*)

全員、口をそろえて、見事なお料理を心からほめたたえ、芯から満足して、お開きとなりました。

自然療法の栄養セラピー。生活習慣病も婦人科疾患も予防する食事法

後藤シェフ、聖名さん、見事な腕前と、心のこもったサービスぶり、脱帽です。

本当にありがとうございました！！！

それぞれのお料理の「太ったり、成人病にならないための工夫」は、追って、無料メール塾で明かさせていただきますね♪




ロンドン全域（フィンチリー、イーリング、グロスター・ロード、ドックランド、ハムステッド等）、ロンドン郊外（キングストン、リッチモンド、ステインズ、ウインブルドン、ブラックネル等）、ロンドン圏外（バーミンガム、ケンブリッジ、ブライトン、シャフツベリー、スコットランド、ドイツ等）からも、お越し頂いています。