お家に眠っている乾物も
ちょこっと残ったお野菜もざるの広げて自家製干し野菜にしちゃえば日持ちも栄養価もアップ亜アップ🎵
そんな乾物を使って日持ちも栄養価もたっぷりの発酵乾物ストック料理をご紹介しました。
こちらはしいたけストックを使ってアジアな一品。
甘酒に漬け込んでいた豚肉をささっと炒めてナンプラーで味付けしたら
しいたけストックと和えるだけ。
パクチーの香りと甘辛いお味で一気にアジアンです〜
この日はちょこちょこ先日のお弁当のおかずがたくさんあったので
和フムスも。
大豆も乾物だしね。。。乾物つながりで召し上がっていただきました。
本日のご飯はさっそく薬膳教室で習った「はと麦」入り。
はと麦の美肌効果と生姜の効果をプラス。
５分つき
はと麦と黒米に生姜入りというご飯でも
お米大好きちびっこガールちゃん、本日もモリモリ食べてくれました❤️
乾物だけど彩りが真っ黒や茶色にならないおかず達。
視覚からも楽しんでいただけたようで楽しい試食タイムとなりました
さてさて、お教室には来月の春巻き教室を担当してくださる
「かっちゃん」ことかつこさんが参加してくださったので
春巻きの試食をさせていただきましたよ〜〜〜
もう、この「具」がね、
そのままでも美味しい！
それこそごはんに乗せて食べたいwww
エビの赤、きくらげの黒、ニラの緑に、人参の朱色
たけのこの食感に食材の旨味を吸った春雨が、もうもう
油もこれだけの具材だけどごま油を大さじ１ほどだそうです。
豚肉も醸してあるので脂肪が分解されてさらにヘルシー
お弁当にもいれやすい春巻きをハーフサイズで仕上げるので食べやすくちょうど良い大きさでした。
熱々の揚げたてはそれはもう❤️
これは我が家の味にしたいな〜
かつこさん、ありがとございます❤️
６月７日のかっちゃん春巻き教室は満席となってしまいましたがまた開催お願いしておきますね
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