食の安全

みなさん。おはようございます。

今日も冬らしい寒さの1日になるようです。

このお天気に負けず、暖かな週末をお過ごしくださいね。

看護師をしている友人と、昨日は久しぶりにお料理教室に行ってきました。

この時期とあって、内容はお正月メニュー。

白みそ雑煮、ごまめ、紅白なます、黒豆、栗きんとんローストビーフなど

どれも簡単に美味しくできるレシピで、楽しい時間を過ごしました。

中でも驚いたのが、だしの取り方。

今年は、和食が、ユネスコ世界文化遺産に登録されたこともあり、 

日本の食文化が注目されていますね。

昆布と鰹節でとった一番出汁の美味しさを知ってしまったら、

他のどんな調味料にも敵わないということを舌で感じて来ました。

この一番出汁を使うことで、味噌や醤油などの使用料を減らすことができ、

結果的に減塩に繋がると、説明を受けました。

普段は、味を足す調理をしてきましたが、減らすことで、こんなに味わい深い、

豊かなお料理になるのだと驚きました。

また、講義の中で先生が一貫しておっしゃることは、食の安全ということ。

添加物のない安全な食べ物を食べることが、健康の基本。

食べることは生きること、決して食事をおろそかにしてはいけないと、

そう感じた1日でした。

みなさんも「食の安全」を目指して、今日も美味しく食事をしませんか。

今日もすてきな1日を！

ともに頑張る

みなさん。おはようございます。

クリスマスが近くなり、ツリーやリースを街中でよく見かけます。

寒い夜は、明るい光にホッとしますね。

今週もどうぞよい週末をお過ごしください。

昨日は、中学校の合唱コンクールでした。

3学年11組がクラス別に、これまでの練習の成果を舞台の上で発表しました。

課題曲、自由曲ともに、そのクラスのカラーがよく出ていたと思います。

指揮をする生徒、ピアノ伴奏をする生徒、歌う生徒たち、

3ヶ月間、よく練習してきたんだろうなぁ。

手を繋いで歌うクラス、綺麗に整列して歌うクラス、声がよく出ているクラス、

それぞれに、いろいろなことに注意を払って、今日の本番を迎えたことが、

よく伝わってきました。

練習の期間に、この子供たちにもいろいろな気づきがあったと思います。

自分だけでは解決できなかったこと、

クラスの仲間から学んだこと、

先生から教えられてこと、

中には、途中で投げ出したくなるような、そんな場面もあったと思います。

それでも、最後まで頑張り抜いて、本番の舞台に立てたことに拍手を送ってきました。

金賞を受賞したクラスは、よくまとまっていて、

放課後、忙しい中でも、集まって、よく練習してきたのだなと感じました。

入賞を逃したクラスも、みんなよい表情で、一つのことをやり遂げた充実感にあふれていました。

ともに頑張ることで、彼らは、何かを掴み、ひとつ、おとなの階段を上ったのでしょう。

みなさんも「ともに頑張る」ことで、自分を一歩先進させてみませんか。

今日もすてきな1日を！

怒りの感情

みなさん。おはようございます。

北日本では、雪が降る日が多くなってきました。

関西でもかなり寒くなります、心も身体も暖かくしてお過ごしください。

昨日は、自分の内側に問いかける1日となりました。

このところ、仕事がとても充実してきて、休みを取ることなく、

走っていました。

少し、立ち止まってみることも大切だとわかりました。

自分の内側の感情は、ものごとや人に対して抱く気持ちのこと。

喜び、悲しみ、怒り、諦め、驚き、嫌悪、恐怖、などのことをいいます。

最近は、自分の感情を抑えて生きている人が多いです。

それは、悪い感情を持つことを嫌うため、

または、そのように教育されたからだといわれています。

特に、怒りの感情は、人に見せるものではないと思いこんでいることがあります。

海外を見ると、どうでしょう。

映画やドラマ、ニュースなどでも怒りを露わにする人々の姿をよく見かけます。

それに比べて、日本人は感情を外に出す人は少ないですね。

昨日、日本人はパニックにならない、と書きましたが、

感情をうまく表現できないという場合もあるのではないでしょうか。

ときには、感情を思いっきり出して、内側にたまったモヤモヤを解消してはいかがでしょうか。

感情の表現は、他人に対してでなくても、一人でもできます。

一人になれる場所を見つけて、大声で叫んでみてください。

考えているより、ずっと、すっきりできると思いますよ。

今年の怒りは、今年のうちに！年越しさせないことです。

みなさんも「怒りの感情」を表現してみませんか。

今日もすてきな1日を！

観察する

みなさん。おはようございます。

12月も中旬、街中では、クリスマスや光のイルミネーションが綺麗です。

今日も寒くなりますが、1日元気にお過ごしください。

昨夜は、アクシデントでJR神戸線は、約1時間の遅延となりました。

茨木で、仕事とワークを終え、帰宅途中の出来事でした。

電車が緊急停止し、車掌さんからアナウンスがあると電車内は、

一瞬、空気が変わりましたが、事態を知ると、スマホなどで、外部との連絡を

とる方が多かったですね。

私の乗った車両では、その後も通常と変わりなく、車掌さんの指示に従って、

降車する人、車内に留まる人が、淡々と行動していました。

これは日本人の特性なのでしょうか。

阪神大震災や東北大津波のときも、海外からの支援隊の方々から、

日本人はパニックにならない、と言っていたことを思い出します。

冷静に行動できる、周りの人と協調して動く、とても大切なことですね。

そのうえで、個性を大切にできるともっと素晴らしいと思いました。

今日も頑張りましょう！日本人。

みなさんも周りを「観察」して、感じてみませんか。

今日もすてきな1日を！

力を抜いて

みなさん。おはようございます。

昨日の雨のあと、12月らしく、とても寒くなってきました。

体調管理をして、穏やかにでお過ごしくださいね。

昨日の朝は、徹夜明けで、少しけだるさを感じていはいたものの、

いつもと同じように、お弁当を作り、朝食を準備したあと、仕事をして、

ボイストレーニングに出かけました。

20代、30代のときと違って、疲れが目に出るようになりましたが、

身体は、普段と変わりないと思っていました。

ボイストレーニングでは、口元だけでなく、腹式呼吸や顔の表情など、

身体全身を使って声を出していきます。

昨日のレッスンで、先生から、

「今日は身体の余計な力が抜けて、声がよく出ていますね。」

といっていただき、普段、どれだけ身体に力を入れていたのかがわかりました。

私にとって、身体のコントロールは大きな課題の一つです。

意識的に身体をリラックスできると、筋肉が緩み、疲れにくい身体へと変わっていきます。

身体が変わると、気持ちもリラックスできて、ポジティブ思考になりますね。

今日も身体と心の余計な力を抜いて、楽しみながら仕事をしていきます。

みなさんも「力を抜いて」、新しい自分に出会ってみませんか。

今日もすてきな1日を！