農水省のHPによると、キノコは３００年前から栽培が始まったそう。
現在栽培されて販売されているものは約２０種。
しかししかし。きのこは６０００種類くらいあると言われていて、
そのうち、名前がついているものは２０００種。
食べられるものは１００～３００種くらいなのだそうです。
そして、毒キノコは１００～２００種で、１割ほどは死に至る猛毒！！
今年になってからの毒キノコで食中毒になった人は３９８人。
そのうちの４人は死亡というニュースもあり。
自然に生えているキノコは、素人は食べないほうがよいと思われます。
しかしながら、キノコは自分で栽培することおできます。
我が家でも父が椎茸を原木栽培しておりましたが、
１度菌をつけると、案外放置していてもなんとかなったりしたようです。
また、通販で、ポット栽培のキノコもかなり成功率が高いようですが、
私、残念ながら、それはやったことがありません。
農文協から発売された椎茸の本。
「ラクに育てて、ひと稼ぎ」という野望も込めたタイトルで攻めております。
ちょっとそそります。
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