がんばってすごい誰かになろうとしなくていい。
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こんにちは
心屋塾 入門講座インストラクター
自己受容カウンセラーのいっこです。
おそらくですが、
わたしが料理をするイメージとか
家庭的なイメージって
持たれていないと思うんですが（笑）
意外と、料理します。
某イタリアンレストランのキッチンで４年ほど
バイトをしていた経験があって、
イタリアンは得意だったりするのです。
家庭科教員免許もあるんだぞー
意外だろうーーー（笑）。
そして、
家庭菜園が趣味
（というか、結構マジ農園）
の家族がおりまして
今時期からは恐ろしい量の
きゅうり
トマト
ゴーヤ
なす
ができてくるのです（笑）。
それを２時間とかかけて
調理する日々が始まる・・・・
ほんとね、
一雨ごとに恐ろしいことになるんだよ。
夏野菜ったら（笑）。
そんなわけで、
今日のランチは手作りのピザにしてみました。
具材は、ほんとなんでもいいけど、
わたしが個人的に美味しいと思っている組み合わせをご紹介。
・ベーコン、たまねぎ、コーン
・トマト、バジル、アンチョビ
・ナス、ひき肉（ちょっと甘辛く煮る）、たまねぎ
・ソーセージ、ピーマン、にんにく、唐辛子
とろけるチーズと、
仕上げにパセリしたら完成。
デザート系は、
・バナナ、粉砂糖
・りんご、粉砂糖
トッピングにチョコソースしたら、完璧。
バナナは、冷凍してスライスするのがおすすめです。
今日のランチは、
具沢山にしたので
ナス、玉ねぎ、ベーコン、バジル、トマトにしました。
ナスは素焼きに
玉ねぎとベーコンは、
先に軽く炒めてます。
うちね、
トースターしかないのね（笑）。
オーブン使う料理とかしないから（笑）。
なので、
トースターの場合は、
先に具材を軽くでいいので
炒めていると安心です。
おいしかった。
生地もこねて
フライパンで焼いてました＾＾
今度、ご飯でピザ生地風を作ってみようと思ってて、
（小麦を控えたいお年頃ｗ）
やってみて美味しかったら紹介する・・・・かもね（笑）。
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