やぁ、みんな元気にしてるかぬ？
団長すみたんに最強のヨーグルトを作ってお供えする謎企画。
「何でいきなり乳酸菌？！」な
突拍子もねぇ企画なんろも、実はともっくすなりに夢がありもつ。
それは緊急事態宣言の真っ只中、パフェ食べてぇてがんに自粛自粛で外で
パフェが食べられねぇ日々が続いててぬぅ、それなら最強パフェ自宅で
作るしかねぇと決起したのが始まりなのでつ。
パフェの具と言えば生フルーツとホイップクリーム、 フルーツタレ、
フレークなど色々な具があるろも、ヨーグルトはクリーミィさの中に
程よい酸味があって、時にクリーム的な役割を果たしたり、
酸味強めのヨーグルトを使えば全体を引き締める役割をしたり、
水切りヨーグルトにして濃度を高めればクリームチーズ的な役割も…。
たかがヨーグルト、されどヨーグルトな幅広い活躍をしてくれまつ。
そしてヨーグルトを極めて最強のオリジナルパフェを作るのでつ👀
さてさて、今回団長すみたんに献上したヨーグルトはこちらの
「オハヨー乳業のロイテリヨーグルト」
このロイテリヨーグルトに含まれる乳酸菌は口内環境を整える善玉菌
ロイテリ菌が含まれている個性派ヨーグルトでつよ。
お口から胃腸まで整えてくれる頼りになる兄貴それがロイテリ菌でつ。
牛乳は割と一般的な160円前後の普通の成分無調整牛乳
地元新潟をレペゼンする原田乳業のまごころ牛乳を使用しまつた。
成分無調整でこの位の価格帯はわりとクセの無い仕上がりになりもつぬ。
ヨーグルトメーカーメーカーでは推奨してないんろもぬ、
成分調整牛乳や乳飲料でも作れるれも、サラサラになったり
元のミルクの特徴を引き継ぐすけ、その分少しクセ出てきまつ。
さて、ロイテリヨーグルトをヨーグルトメーカーにセットする事
8時間、ヨーグルト出来てきまつたよ。
オハヨー乳業のロイテリを使ったヨーグルトは、
テクスチャーがぷるんぷるん♪の独特の質感に仕上がりまつね、
そして、何より特筆すべきなのが、ロイテリヨーグルトを使うと
ヨーグルト特有の酸味がとても少なくかなりミルキーに
仕上がりまつ。
すっぱいの苦手な子にもおすすめらぬ！
あと、砂糖とかあんまり入れたくない人も酸味ない分
食べやすくていいかもしれねぇぬぅ。
ヨーグルトを作ると日に日に乳酸菌の発酵が進み酸味が
出て来るんろも、このロイテリヨーグルトは発酵が
進んでも殆ど酸味がでてくるのがめっちゃゆるやか。
これは結構珍しみのある特徴かもしれないぬぅ。
さて今回のヨーグルトは団長すみたん作のパイナップルソース
でいただきまつね。
結構優しい味らっけ全体が引き締まってうんめぇなりまつ。
大粒のパイン果肉でいただくのもいいれも、
小さな角切りパインのタレでいただくのもアリかもらぬぅ♪
今回の団長すみたんによるロイテリヨーグルトの総評はこちらでつ。
一応Bにはなってるれも、まろやかさに尖った特徴があるからぬ、
やさしー味が好きな人はSランクが付く位のポテンシャルは
あるんでねぇかぬぅ。
次はどんな乳酸菌が待ってるのか楽しみでつぬん。
」と
