焼き菓子セット☆
関東梅雨明け～
嬉しい
暑いなんて言ってられません!
あせも注意!!
で☆
またまたご依頼いただいて、
焼き菓子セットを作る機会に恵まれました。
Wさん、Hさん、いつもいつも本当にどうもありがとうございます。
朝から焼きまくること数時間
ローズ型のフィノンシェと
ロミアス
ズラリと並べるの、お店みたいで好きなんです＾＾
口金持ってないので一つずつ円形に絞りだしましたが
ポシャージュ、まだまだなので
さっと見くらいでおながいしますｗ
シェルタン口金、ほしい☆
焼成具合はこのくらい
けど実はプラック1枚目は
こんなにビヤンキュイな子たちができちゃってました
こちらはボツ
ほか国産レモンのパウンドケーキと抹茶メレンゲを焼いて
冷めてからラッピング
チビちゃん2人分はミッキーメレンゲに。
2歳児、喜んでくれるかなぁ…?
うちの近所、お菓子屋さんいっぱいあるんです。
ちょっと車で行けば、全国区の有名店ばかり。
アンプチパケ、ピュイサンス、ユウジ アジキ、
ベルグの4月、リリエンベルグ…
それなのに私のお菓子を召し上がってくださることを
心から感謝しながらの作業でした☆
お忙しい皆様のティータイムが
少しだけでもほっとするひとときになりますように。
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芝とうふ屋うかい
お招きいただいて伺った、芝とうふ屋うかい♪ラララ～
赤羽橋から東京タワーを見ながら坂を登っていくと
それはそれは素晴らしいお庭が迎えてくれました。
夏に向かっているんですねぇ、7時過ぎてもこの明るさ☆
とってもとっても楽しみだったお料理、
季節を感じられる鱧、ほうずきが蓮の葉に盛られて
まぁ…ビールで乾杯ってことです＾＾
塗りのお盆に塗りの器。贅沢～!
お豆腐は豆乳とだしがはられた椀に入ってきました。
大豆の味と甘みが口いっぱいに広がる、
なめらかでおいしいお豆腐でした。
途中のお料理は抜けましたが
食べきれないくらいの量がサーヴされて
最後は水菓子で〆でしたよ～
楽しい時間はあっという間に過ぎて、
風流なお庭から見えるライトアップされた東京タワーがこんなに大きくキラキラに☆
とても蒸し暑い日でしたが
夕涼みにはピッタリなお庭で
少し散策したり座っておしゃべりしたりと
食後も楽しめました。
（隠れる必要がなくてもｗ）個室だしお忍びっぽくて
大人デートにはもってこいのお店かも
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夏のパーティにいかがですか♪
Hさんとご一緒いたしましたのは、グジェール。
塩味のシューです。
蒸し暑い中ぐるぐるぐるぐるパータシューを混ぜて。
パータシューの仕込みは体力＆時間勝負!
Hさんのグジェールもとってもおいしそうに香ばしく焼き上がりました!
けど膨らんでなくない…?
えっ、失敗？！
いえいえ、中はちゃんと空洞です☆
あまり浮いてないのはお味を優先して
チーズとベーコンをたっぷり入れた配合にしているからなんです♪
焼きたてのグジェールは最高
冷たく冷やしたワインやスパークリングといきたいところですが
Hさんは車で見えてるので
ランチのお供は梅ジュースのガス入りミネラルウォーター割り。
夏はシュワシュワしたものがより一層おいしく感じられます～
パータシューは焼成前でも後でも冷凍が可能です。
焼成しておいた場合は
軽くトースターなどで温めなおします。
パーティーの前日や準備の合間に仕込んでおくと
お客様と焼きたてをつまみながら
ホステスも一緒に最初から楽しめますね!
サラダと、チーズ何種類かと、バゲットやハードパン、
フルーツ、そしてこの温かいグジェールで
簡単夏のシュワシュワパーティー、なんていいですよね
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