母のクルミパンとヤーコーンサラダ

またもやつづく、年末のコロン食堂です。。

トースターで焦がしちゃったのもありますが、
クルミが香ばしくて食が進みます！
やっぱり、国産の小麦は香りが全然違う！



ヤーコーンはきんぴら状に炒めてからトッピングしてみました。
ヨーグルト入りのドレッシングで、さっぱりです。

それと、黄色いカリフラワーのポタージュ。
ちょっと濃厚でしたが、とても上手くできました！

スープ大好き！

年末のお食事会

忘年会というよりは、お食事会。
(話が年末に戻ってすみません）
初めて行くもつ鍋屋さんまこっちゃん です。




最近覚えた「せせり」とかも味わえました！
〆はリゾットにしまして、うまい！




寒い日にはとっても嬉しいお鍋でした。

明けましておめでとうございます

ご無沙汰なブログです！
今月いっぱいまで、色々とピークでゼイゼイしております。

増税前の駆け込みリフォーム&新築で、工務店さんも
なかなか人工を集められないそうです。

年を明ける前はこんな感じでした。

断熱材が積まれています！

階段部分の基礎ができていました。

雪も積もってきました！
基礎部分を掘り返します。

ビニールシートで被いながらの作業です！
冬場の作業は一段と大変ですね。
ありがとうございます！


そして、年明け。



断熱材がカットされながらはめ込まれています！




土台の全貌が見えてきました！

この後はコンクリートを流すのかな？

今月中には内装の備品をリストアップします！
まだまだ決めなくてはいけない部品・備品がてんこ盛り。
一番楽しいところでもありますね。

銀行からの融資も決まって今月中には手続き完了の予定です。

仕事の方も（私の担当は）今月末までがピーク。
頑張るしかありません！！

2月に入ったら、エコアパートのHPも立ち上げます！
もっと早く取り組みたいのですが、、、
私のスキルを考えると今月は無理だなぁ。

工事途中の内覧会や、イベントも開催する予定です。

春を楽しく迎えられるように、頑張ります！！

白布温泉 西屋さんへ

大分前のことになります。
（UPが追いつきません）

d design travel の47情報の為に西屋さん にロケハンに行ってきました。

茅葺き屋根の趣ある旅館です。
古い建物なので、とても寒いのですが
それは承知のことなので、風情を満喫します！

受付のお部屋には火鉢にヤカンが掛かっていました。
炭の良い香りがします。
丁寧に磨かれた戸のガラスや、火鉢のアクの美しさが
とても気持ち良かったです。

夕食は郷土料理が並びます。



このイワナ。ちょっと思いたちまして。。



立ててみたら、泳ぎます！

すみません。食べ物でこんなことしてはいけませんね。。



ハラコ飯もあったり




特産の米沢牛がでてきたり。

前から感じていたのですが、この固形燃料はどうにかならないものか。
せっかく料理から美味しい香りがするのに、燃料の匂いが気になる。。

米沢の郷土料理、冷や汁。
西屋さんオリジナルのソバの身の素揚げが、かなり効いています！
これは本当に美味しかった。

写真撮影の練習とかもしながら、楽しく過ごしました。


佐賀号をお楽しみに！

鳥だんごスープ

ぐっと冷え込んできたこの頃、コロン食堂でも温まるメニューが増えてきました。



鳥だんごには蓮根の角切りが混ぜ込んであります。
たっぷり、ショウガと胡椒が効いた塩味のスープ。

本当は鍋でも出したい感じ。。。