エルテンスープ バンクシー展。

寒くなってきたのでお気に入りのスープ料理のエルテンスープを作ってみた。

オランダ料理のえんどう豆のスープである。

長時間煮込むスープで、ひきわりのえんどう豆使ったら液体の中に溶けてドロドロのスープになるのだが、普通の乾燥豆のえんどう豆しかなかったため、形が煮崩れてくれない。

なのでえんどう豆だけ煮込んで、ハンドブレンダーで粉砕してドロドロにして最後にスープにどぼーーーーンと入れた。

奥の魚は太古昔のサクラマス。ｗｗｗ

冷凍庫の奥底に転がっていた。

残り野菜も入っていて色んな野菜が入っていて、豆も溶け込んでこのスープ、素朴で実にうまいのである。

ソーセージやベーコンの代わりにここっとさん考案の豚ひき肉塩漬け入れてブイヨン無しで

煮込んでも豚ひき肉はプリっぷりで食感があってうまいのである。

塩豚ミンチ詳細☆

というそんな週はテレビやラジオで絶賛宣伝中のバンクシー展へ行ってきた。

ウォールアート。相方さんがイギリスワーホリ時代の、イギリス人の友達の仕事がウォールアートを描く仕事で、政府からお金もらって壁に絵を書く事もあったそうだ。
お国変われば、ウォールアートという芸術的な職業があるのだなと良い意味でのカルチャーショックでありました。

ウォールアート見るとベルリンに行ってベルリンの壁を見たのを思い出す。

早くコロナ終息してほしい。そしてまたベルリンに行きたいぞよ。

久々てんしばでピクニック。スタンド富

天王寺公園がキレイに改良されて早５年だそうな！！！

ということで、今は気候が良いのでてんしばにピクニックという名の、場所変えてビール飲みに行ってみた。

てんしばの奥に野菜直産のスーパーがあり、お惣菜とか弁当とか色々売っています。

そこで、謎に長野県のエチゴビールが売っていたので、エチゴビールの雷雷というIPA買ってみた。

しっかりIPAで美味

そしてそのかえりに天王寺のあべのルシアスに入っている、スタンド富で軽くご飯！！

スタンド富食べログ☆

スタンドてあるけど軽い椅子あります

今日も老若男女でにぎわっておった。

魚料理がメインのお店で値段リーズナブルなのに新鮮な魚が食べれて◎。

ほかにも色々頼んだけど写真あるのは刺身盛りだけ。笑

これで８８０円だよ！素晴らしすぎます。

刺身食べ過ぎてもう当分刺身いらんわ！！！ｗｗｗ

て位に沢山食べれて満足しました

その帰りによく行くお店に軽く寄ってスモークチーズを頼むと、、、、

ただいまスモークしたばっかり！！！な、クリームチーズの手作りスモークが出てきてびっくり！！

値段見て、市販のキャンディーチーズスモークしたものかとおもいきや。。。のいい意味のびっくり

手間かかってるのに３５０円という価格。このお店は色々びっくりさせられる

久々のてんしば、レジャーシートを芝生に敷いて寝てる人多数いてみんな楽しそうで良い一日でありました

フランフラン豆皿でごはん 再び。 今年の黄桃

使い勝手がよくて、フランフランで購入した豆皿ちょくちょく使っております。

順番おかしくすみません汗

紀州産のアジの干物、ごはんの代用さつまいもの紅はるか、赤大根おろし、焼きナス盛り合わせ、野菜スープ。

さつまいもはオーブンでじっくり焼くと甘みが引き出されてめちゃくちゃ美味。

またちょっと前。

手前からビーツ入りラタトゥイユ、ビーツ入りさつまいもマッシュ、ミートボール、鱧の子卵とじ。

鯛の子も鱧の子も出汁加減が命なのでシンプルなようで難しい。そういう時は茅乃舎出汁登場してもらいます

相方さん、芋とどうも相性が良いみたいでダンピング症候群少な目。

だけどなぜかパンが一切食べれなくなりました

食事に超絶加工品を出せなくなってしまい、手抜きができないのが辛いところですが仕方ない

いざとなれば健康食の冷凍宅配弁当に頼るべ

まぁ、市販の豆腐、納豆、玉子豆腐などなどには本当に助けられています。

あ、魚肉ソーセージやプロセスチーズも小腹に使い勝手よし◎！

そして先月、今年最初で最後の黄桃をデザートに！

黄桃、年々糖度上がってるんだけどこれは品種改良のたまもの？？？