レシピを
どうやって作ってるんですか？
と聞かれることがあります
レシピを作るのは
決して簡単なことではないし
失敗することもあるけど
レシピを作るのは
楽しいんです(*^^*)
どうやって作ってるんですか？
って聞かれるんですが
まず前提として
その料理が
食べたいか？どうか？
っていうとこなんです！
食いしん坊なんですね( 〃▽〃)
美味しいケーキに出会った
うん！
このケーキを
娘にも食べさせてあげたい！
子供達にも食べさせてあげたい！
じゃあ
アレルギー対応で
できるかしら？
そんな感じで考えてます
だから私
小麦粉も
ほんの少しなら
食べれるので
味見程度で
食べたりもします
そうやって
生まれたのが…
今や
不動の人気を誇る
カヌレ！
私はカヌレが
大好きなのですが
これをまず
小麦のカヌレを食べてみて
そこから
アレルギー対応に
置き換えていってます
だから
私が見るレシピ本は
あまり
一般書店に置いてないものが
ほとんどです(^^;
料理専門のレシピ本です
料理専門の出版社で
本当に
調理師さん達が使うような
本屋さんっていうのが
あるんですね
そういったところの
レシピ本を
メインにチェックをします！
そんなところのレシピ本で
アレルギー対応っていうのはないので
必ず
作ることにもなるんですが （苦笑）
お料理の技法など
とても専門的なことばかり …
とても参考になります！
だから
どうやって
レシピを作っているんですか？
って聞かれたら
答えは簡単！
①食いしん坊であること
②どうしても
食べたいという欲求があること
③その物が本当に好きなこと
その上から
また始まります！
そんな風に思えないものは
レシピも作れないのでね(^^;
読者の皆さんに幸あれ！
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