ルミナリエも終わりですね！
ฅ^•ﻌ•^ฅルミナリエ職人のイタリア人の料理番を任されてます｡１ヶ月以上 ほぼ違う料理でイタリア南部料理しかも好き嫌い多し！昨日｢ニンニクと玉ネギ抜いてくれ｣ってお前 何人や？と聞きたかったベジタリアンも来ることもしかも 和食ダメ､エスニックダメ､イタリア南部料理だけでお願いしますって〜少人数なら対応できるがワンオペで無理難題言わんとってくれ！疲れが出てきました｡ストレスも感じるようになってきた…しかしながらルミナリエは終演に…これからは解体作業でしばらく居てる･･･しかしながらまだ1度も見たことがないルミナリエ前までは店があったから…今は近くですけど点灯の前なら見れるけど…意味が無い結局今年も見れなかった｡･･･公園の地下がバイク置き場今日なんて めちゃ寒かった･･･ホテルの厨房から大きなガラス窓で外(前だけ)が見えるが､昼前頃吹雪のような雪･･･お！つもり出してきたもう地元で雪の積もってるところなんて10年以上見てない･･･厨房から…･･･換気扇の修理がようやく終わりましたが給排気のバランスが悪く排気能力に対して給気が追いついてないなので ホテルの扉が重くなり匂いも出るので 厨房の一部を開けっ放しにしてくれとのホテルからの通達…排気能力がすごく吹雪の雪が厨房に入ってくる…どんだけ寒い事か！･･･コンロ前とオーブン火を入れっぱなしにして…それでも寒い…･･･厨房奥から窓側の雪が見える･･･お！積もってきたかな珍しいことなので少し嬉しい一時的にだけど積もりました｡(10~15分程で直ぐに溶けた)･･･草の上とかは多少 雪が残ってたけどせいぜい１cm程度が一瞬！やはり本格的につもることはないのか？でも寒い！六甲おろしも吹いてきて空気が冷たいホンマこの冬一番の寒気でした｡･･･山の上は積もってるみたい六甲が白い雲なのか？うっすらとしか見えない山の上とか山の裏側(北側)は積もってるんだろな〜･･･そういや この冬の入口辺り兵庫県のスキー場あたり雪が降らなくて雪乞いを神頼みでやってた記憶があるがその神様の力が強すぎたのかな？おかげさんで 日本海側は雪がありすぎで通行止めとかなってるやん！･･･関係ないけど…･･･昨日の昼の料理の一部より…昼はサラダが必ず入るあとはフライドポテトとパンも･･･スープも毎回違う今回はズッパ ディ ポモドーロ！･･･トマトとオリオは好きやな〜･･･牛バラ肉の余りと豚バラ肉を合わせて赤ワイン煮込みにして少しトロミを加えましたビーフシチューみたいな感じかな〜？･･･シンプルにベーコンと玉ねぎでアマトリチャーナ仕上はオリオが必須です｡パルミジャーノはテーブルにセッティングしてるけど毎回空になる…･･･今日は少し手抜きのパーネ･･･昼は締めにフルーツちょいとづつ､有り合わせで…･･･今日はひっさしぶりに早番！て言うか イタリア人達が今晩どこかに行くらしい…知らんけど･･･なのでちょっと楽！でも仕入れに行ったりとか…気が抜けません…･･･では最後に今日の曲ですボニーMで｢SUNNY｣♩♫♪♬https://open.spotify.com/track/3NHzW6H45I5VO0ftDRhtpY?si=Swkp0mGFS3a-DJGYn867RQSunnyBoney M., R3HAB · Sunny · Song · 2025open.spotify.com懐かしい曲です｡若くて元気な頃このジャンルの曲で元気を貰ってましたボニーMもよく聴いたな〜･･･横で踊ってる変なおっさんダンサーらしいけど未だによく解らん 意味不明な人それも含めてボニーMなんだろな〜･･･それではそろそろ失礼しますじゃ〜ね〜〜！バイなら〜！ドロン ҉ ﾊﾟｯ
