少しずつカリフォルニアワインが増えてます。
ワインと料理 ( ici ) いち昨日の水曜日はひま予想のはずが･･･余裕かまして当日なのに5000円のコースを予約受けたり仕込みもままならないのに･･･そしたら電話が鳴り出す･･･そして予約無しのお客様もご来店･･･あせる あせる |ﾟДﾟ)))いつもの如く段取りの悪さが目に付いた一日でした。アンチョビーと春野菜のペペロンチーノスパゲティ菜の花 アスパラ 春キャベツ 春菊 トマト 芽キャベツ プチベール そら豆 うすい豆 三度豆 新玉ネギ 明日葉 ･･･たくさんの野菜が入ります。今日の料理の写真はこれだけしか撮れませんでした (>_<)ではちょこちょこ入ってきてるカリフォルニアワインの紹介です。まだオンリスト決定ではありませんが、グラスで出して試飲会の時との違いがあるか再確認とお客様の反応も見ながら決めていきます。そして、次のワイン会のテーマはカリフォルニアワインなのでそのワインも候補に挙げておかなければ･･･昨年も扱ったジョエルゴットのソーヴィニヨンブラン そしてロゼ、シーグラスよりグルナッシュ,シラー,ピノノワールわかりやすいセパージュですねシャープさが少し気になりますが･･･ボーグルはコスパが凄い！どのワインも特徴的で美味しいですね！今年はジョエルゴット率が高くなるのか？グルナッシュとカベルネソーヴィニヨンの2種類もジョエルゴットです。スリーシーヴスのカベルネソーヴィニヨンもコストパフォーマンスが高くなかなかオススメできますね！クラインのカリニャン果実味が濃厚で存在感の強いワインです。定番のウェンテのカベルネソーヴィニヨンはチャールズウェットモア果実味が強くボディもしっかり！かなりオススメです！そして、少しだけ 高級なワインもサラリーマンのシャトーマルゴーと言われる シルバラードのカベルネソーヴィニヨン、これまた美味しいんです。シニョレロからedge(エッジ) カベルネソーヴィニヨンアレキサンダーヴァレーのワインです！濃厚で美味しい、ついつい手が出てしまったワインです。早くも空になってしまった！しまった〜！(笑)さてさて今年はどうなることやら･･･４月５月は 毎年恒例カリフォルニアワイン月間です。そして ワイン会もそれに合わせて４月も５月もカリフォルニアがテーマです。4月分は３月末と４月頭に既にほぼ満席です。5月分は４月末頃と5月初旬に予定しております。すぐに満席になるので興味のある方はお早めにどうぞ！ワインが5~6種類とそれに合わせた料理を作ります。それから今週の空席状況ですが14日(木) 15日(金) はあと少しずつお席が空いております。が、16日(土) 17日(日) は今の所、かなり空席だらけです。(>︿<｡)皆様のご来店お待ちしております。∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵∵ワインと料理 ( ici ) いち芦屋市川西町 15-20☏ 0797-20-7345予約専用携帯･070-2327-8806
