2020年11月のブログ|ワインと創作料理 ( ici ) いち の 日記帳!
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ワインと創作料理 ( ici ) いち の 日記帳!

料理とワインが大好きで食べ歩き飲み歩きも大好き!8席しかない小さなお店を夫婦二人で営業しております。ゆっくりと落ち着いた空間で美味しくて価格はコスパ!そんなお店です。お店のことと食べ歩きのことや料理のことを中心に日記感覚で書いています。よろしくお願いします。

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    新入荷ワインといただきもののワイン!

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    鶏モモ肉のガランティーヌの仕込み

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    今月ももうあと少しですね!

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    ワインと料理のペアリングコース

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    近くのワインバーの20周年記念にお伺いしました。

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    いい夫婦の日!

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    昨日のコースより

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    うずら玉子の実験と昨日仕込んだアンキモのテリーヌ?の味見と提供方法

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    ティラミスの仕込みと ブリン風?あん肝のテリーヌの仕込み

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    カブラとカリフラワーのポタージュスープが美味しい!て、今そんな流動食しか食べられなくて辛いです(

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    大腸内視鏡検査でした。禁酒と食事制限がきついです(>︿<。)

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    ボルドー・グランクリュの試飲会とソムリエ協会セミナー「神戸ビーフの美味しさへの追求」」

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    昨日のシェフコースと独り言!

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    真鯛と蛤のスープとかフォアグラのムースとか昨日のコースでした。

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    昨日のコースと仕込み(ブルゴーニュ風サザエのつぼ焼きとじゃが芋のマッシュ)

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