鳥の和風ロースト

最近食べ過ぎで体重が気になるそこのあなた！ええ僕のことです(･∀･)
そんな方にオススメなのが鶏肉ですね。低カロリーかつ調理法も豊富です。

【材料】２人前
鳥むね肉　　　　２００ｇ
大根　　　　　　　３０ｇ
梅干　　　　　　　　３つ
塩　　　　　　　小さじ２
ポン酢　　　　　適量

【作り方】
１．鶏肉の皮を剥がした後、沸騰した鍋で４分ほど湯通しをする。
２．湯通しが終った鶏肉を一口大に切り分けて塩を振る。
３．中火のグリルで片面を５分ずづ焼き上げる。
４．大根を摩り下ろして梅肉と混ぜ合わせる。
５．皿に盛り付けてお好みでポン酢をかけて完成。


【ポイント】
一度湯同士をすることで鶏肉の余分な油を取り除くことが出来ます！カロリーを気にする人は他の料理などでも試して見てはいかがですか(･∀･)ノ

新年

あけましておめでとうございます、僕です(･∀･)ノ

今年もマイペースにゆる～く更新していきます。いやもうチョイ更新頻度を上げます…


さてさて、諸事情により１７連休もあった訳ですが遠くへ旅行とは特にせず、近場で遊んだりすることが多かったです。楽しかった話題ベスト５を紹介。

１．スノボ




１２月中ですが、苗場にスノボへ行ってきました。

いやぁ丁度正式オープンの日だったのに雪が無さ過ぎて焦りました。

現在はちゃんと積もってるそうなので今月はかなり楽しみです。


２．忘年会

仕事以外でも中の良い子たちと忘年会をやったんですが、目玉として



タラバカニを用意しちゃいました(･∀･)

そんなわけで

サシミで食べたり、しゃぶしゃぶしたり、茹でたり、焼いたりとやりたい放題やっちゃいましたよ(*ﾟДﾟ)

美味しかった！お取り寄せギフトにハマりそうですｗ


３．おみくじ



お参りをした後おみくじをやったんですけど見事大吉が出ました！

たかが大吉と思うかもしれませんが僕的にはニュースなんですよ。

実は去年は厄年だったんですが、ホントについてなかった…

おまけに一昨年から引くおみくじが全部末吉か凶だったんですよ。

そんな訳でこの大吉を引いてやっと厄年が終ったんだなとちょっとウキウキでした、


４．ふぐ

今日のことですが、

今日のことですが、仕事への気合を入れるためにふぐを食べてきました。

てっさにてっちりに白子にヒレ酒に旨かった！本当に旨かった！！


一月からまた開発が忙しくなりますが、負ける事無く頑張りますぜ(･∀･)ノ

冬休み

若干寝不足でハイな僕です(･∀･)ノ

開発がひと段落して定時で帰れてる僕ですが、本日、次開発の打ち合わせしてきました。

規模は小さいけど期間が短くてなかなか大変そう。

しかも一月にはスタートなんでまた忙しくなりそうでちょっと不安です。

が、今の僕にとってそんなことはどうでもいい。

だって


冬休みｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!

前にも日記で書いてましたが、休日出勤の代休が溜まってたので年末年始の休みにくっつけてたら１２月２０日から１月５日までの長期休暇になってたのですよ！１７連休(･∀･)キタ

正直社会人になってこんな長期の休みが取れると思ってなかったよ。まぁ開発が１月からじゃなければ有給使ってもっと休むつもりだったけど(*ﾟーﾟ)

やりたいことが溜まってるのでドンドン消化します。

取りあえず明日は北の方へ行ってきます(･∀･)ノ




｜∀･)料理のほうもボチボチ更新します

塩やきそば

創作かは微妙な位置づけですが、一応オリジナルの味付けです(･∀･)
というよりどのカテゴリに入れるべきか分からなくなってそうしただけですがｗ
普通のソース焼きそばも美味しいですけど趣向を変えて塩ってのもなかなか乙ですよ！

【材料】２人前
中華ソバ　　　　　　　　　２玉（焼きそばの麺）
エビ　　　　　　　　　　　１０尾
白菜　　　　　　　　　　　２葉
長ネギ　　　　　　　　　　１本
ニンニク　　　　　　　　　２片
中華スープ　　　　　　　　１００ｃｃ
酒　　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　大さじ２
黒コショウ　　　　　　　　適量
レモン汁　　　　　　　　　小さじ２
胡麻油　　　　　　　　　　大さじ１

【作り方】
１．エビの殻を剥き、白菜を一口大に切り分け、長ネギをみじん切りにする。
２．中火のフライパンでエビ、白菜を摩り下ろしたニンニク、酒、塩、黒コショウを加えて炒める。
３．中華スープを加えて煮たたせて、水分が少なくなったら皿に移す。
４．中火のフライパンに中華ソバを入れて、少量の水を加えて麺をほぐした後に蓋をして麺を蒸し焼きにする。
５．皿に移した具材をフライパンに戻し、長ネギを加えた後に麺と混ぜ合わせて炒める。
６．レモン汁と胡麻油を加えて炒めて完成。

【ポイント】
麺が延びないように水分量には注意してくださいね。
具材には豚肉などもいいですね！野菜をたっぷり入れるのもいいですよ(･∀･)ｂ

肉団子の甘酢あんかけ

酸味の利いたあんかけとお肉が絶妙で美味しいですよね！
油で一度揚げるのでハンバーグよりは少し手間がかかりますが是非作ってください。

【材料】2~3人前
<肉団子>
豚ミンチ　　　　　　　　　　　　３００ｇ
ピーマン　　　　　　　　　　　　２個
たまねぎ　　　　　　　　　　　　１/２個
小麦粉　　　　　　　　　　　　　大さじ１
卵 １個
生姜　　　　　　　　　　　　　　少々
ごま油　　　　　　　　　　　　　少々
コショウ　　　　　　　　　　　　少々
<あんかけ>
中華スープ　　　　　　　　　　　　１００cc
オイスターソース　　　　　　　　　大さじ１
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　４０cc

【作り方】
１．ピーマンとたまねぎをみじん切りにする。
２．肉団子の具材をボールに入れてよく捏ねる。
３．ミンチが混ざったらボール状にして130℃の油で表面がきつね色になるまで揚げます。
４．揚がったら皿にのせておきます。
５．フライパンに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れて煮立たせる。
６．煮立ったら肉団子を加えて皿に炒める。
７．煮汁が少なくなってきたら水溶き片栗粉を加えて完成。

【ポイント】
酢の量は好みによって変えてくださいね！黒酢を使うのもお勧めです！
６．の時に野菜を加えてバランスよい一品にするのも良いですね！